بسكويت جديد ايطالي شرح بالصور

كوكيز الشوكولاته البرتقالية

للعجينة:
220 جرام زبده غير مملحه
100 جرام سكر
فانيلا ملعقه صغيره
سائل ملعقة صغيره البرتقالي
فرم ناعم قشرة برتقاله كامله
مح بيض أي الصفار
2 ونصف كاس (350 gr ) طحين متعدد الاستعمال

للحشو :
5 ملاعق طعام (100 gr ) مربى برتقال
بشر فرم قشرة برتقال
شراب السكر القطر ملعقة طعام

للطبقة الشوكولاته:
ملعقة طعام ماء
ملعقة طعام عصير الذرة
75 جرام سكر
100 جرام شكلاته مكعب حلوه
http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...40b243a_1b.jpg

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wpb535e24e.jpg
اضربي في الخلاط الزبده واضيفي السكر حتى ينعم

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wp9db91953.jpg
اضيفي السائل البرتقالي والفانيلا ومح البيض وفرم قشرة البرتقال استمر في الخلط حتى تصقل تتكون


http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wpad8c89fd.jpg
اضيفي الطحين اخلطيه حتى يتحد بالكامل


http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wpf91931a5.jpg
ازل العجينه من الخلاط

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wpebf6d2d8.jpg
اترك العجين في البلاستيك الكيس وتضع في البراد لمدة ساعه

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wpb75b15c7.jpg
سخني الفرن بدرجة 325 f 165 c ازل العجينه من الثلاجه واقطعها اربع قطع طوليه

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wpb3c9dbc1.jpg
اخذ قطعه وارجع الباقي الثلاجه وافرده مثل العجين السابقه


http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wp83a4f4b7.jpg
اخذ الاده القلب واقطعها واكمل الباقي نفس الطريقه

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wpd83ff25b.jpg
اترك الكوكيز فوق ورق في صنيه وادخلها الفرن لمدة 20 دقيقه أو حتى ذهبيه خفيفه


http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wp418369b2.jpg
بينما الكوكيز يبرد اهيئ الحشوه
اضع في اناء المربى فرم قشرة البرتقال شراب السكر في حراره متوسطه حتى الغليان


http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wp0ad9b2ad.jpg
الان طبقة الشكلاته
يخلط سويا عصير الذره الماء وسكر حتى الغليان يزال من الطباخه ويترك الشكلاته ويحرك حتى الذوبان


http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wpa5fcb540.jpg
اقلب الكوكيز راسا على عقب واضع من البرتقال الي حضرناه مسبق ملعقه صغيره

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wpc3d93609.jpg
واقفلها


http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wpe5f10c8d.jpg
ضعي الشكلاته المحضره في الاعلى في كيس السكب ويزين
وتقدم









منقول-لعيونكم

شكله حركااااااااااات
نجربه ونشوف
مشكور

شكله حلووووووو
يسلمو
يعطيك العافيه

http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/38/1%20(88).gif
شكله لذيذ

تسلم الايادي

ويعطيك الف عافيه

كل الشكر لك ياخوي

http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/38/1%20(88).gif