الأوزي بالعجينة الورقية البيتي

الأوزي بالعجينة الورقية البيتي
المقادير :

كأسان ونصف دقيق
ملعقة صغيرة ملح
ثلاثة أرباع الكأس ماء
الحشو : رز أبيض ناضج ، بازيلا ،لحمة مفرومة ناضجة بالبصل ، لوز محمر ، وصنوبر محمر
الطريقة :
*يخلط مقادير العجينة وتكور الى كور متوسطة المقدار هذا كافي لعمل 16 حبة
* تخلط مقادير الحشو
* تفرد الكور بالإستعانة ببعض الزيت وتمطط باليد وهذه العجينة ميزتها أنها سهلة التمدد
* يرش على سطح قرص العجينة بعد الفرد قطرات من الزبدة ويدهن سطح القرص المفرود
* يدهن زبدية أو قالب بقليل من الزيت وتغلف بها العجينة من الداخل بالكامل
* تحشى بخليط الحشو
* تطبق اطراف العجينة على بعضها
* تُصف الأوزي في صينية مدهونة وتدهن سطح كل حبة من الأوزي بالبيض
* تُخبز بالفرن الى ان تتحمر من أسفل ثم توضع الصينية بالأعلى وتترك لتتحمر

الطريقة بالصور :
مقادير الحشو

http://ahlalalm.org/vb/imgcache/130.imgcache
العجينة بعد تكويرها
http://ahlalalm.org/vb/imgcache/131.imgcache
تُفرد بالإستعانة ببعض الزيت وتمطط بأطراف الأصابع
http://ahlalalm.org/vb/imgcache/132.imgcache
تُغلف داخل زبدية مدهونة بالزيت
http://ahlalalm.org/vb/imgcache/133.imgcache
تُحشى بخليط الحشووتُطبق أطراف العجينة على الحشو ثم تُقلب في صينية فرن مدهونة بالزيت
http://ahlalalm.org/vb/imgcache/134.imgcache
يُدهن سطح كل قطعة بالبيض وتُخبز بالفرن
http://ahlalalm.org/vb/imgcache/135.imgcache
الشكل النهائي للأوزي بالعجينة البيتي وتُقدم بجانب سلطة الخيار
http://ahlalalm.org/vb/imgcache/136.imgcache

http://ahlalalm.org/vb/imgcache/137.imgcache

منـــــــــقوول
تحياتي/دمـــــــعـــــــــة طفله يتيمه

تسلمي دموعه على هيك وصفه
الله يعطيش العافية
ما ننحرم من جديدك
تقبلي تحياتي
دمتي بخير

يسلموو دمعه ع الطرح ،،

ربي يعطيك الف عآفيه ،،

لاعدمنآك يآرب ،،

تحيآتي

تسلمييين دموعه ع الوووصفه
عفر أول مره أعرفهآ
يعطيك العافيه خيتوو
لاعدمنآ جديدك
تحياتي

يسلموووو غناتي على التواصل الطيب
موفقين