http://up.graaam.com/p16ic/d4828accf7.gif
http://up.graaam.com/p16ic/42f77f8971.jpg
http://up.graaam.com/p16ic/4daef01c1b.gif
وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الطهي: 60 دقيقة
المقادير:
عرق لحم بتلو أوكندوز
8 فصوص ثوم
2 ملعقة كبيرة سمن
ملح وفلفل أسود وبهارات
{{ التحضير:}}
1- يخرم اللحم بطرف السكين على مسافات متباعدة ويوضع في كل خرم فص ثوم وملح وفلفل وبهارات.
2- يلف العرق جيدا بواسطة دوبارة حتى يتماسك اللحم مع الثوم.
http://up.graaam.com/p16ic/4daef01c1b.gif
الطبخ:
1- يشوح العرق في السمن حتى يحمر ثم يضاف إليه الماء تدريجيا حتى تمام النضج.
2- يرفع من الإناء ويترك ليبرد ثم يقطع حلقات رفيعة ويرص في طبق التقديم.
3- تسخن الصلصة المتخلفة وتغرف في قارب الصلصة وقت التقديم.
http://up.graaam.com/p16ic/4daef01c1b.gif
{{ ملاحظات:}}
يمكن تجميل الطبق بحلقات بطاطس مسلوقة نصف سلقة ومحمرة وبعض خضر السوتيه.
http://up.graaam.com/p16ic/4daef01c1b.gif
عوااافي عليكم
منقووول
تحياااتي
