http://www.melody7.com//up/upload4/6826-2958-290.jpg
انا حشيت جزء بالعصاج وجزء بخلطة الارز
الطريقة
اول شئ غسلت المصران جيدا بالدقيق ثم بالخل والملح
بصراحة غسلت كتيييييييييييير
وقطعته طول القطعةحوالي 20 او20 سم
وبعدين قلبته يعني احشيه وهو مقلوب وغسلته ايضا وهو معدول وهومقلوب واهم شئ وهو مغلوب
بصراحة يغلب في عسله وشرح طريقة غسله
ما علينا
نبدأ الحشو
اولا بالعصاج
انا عملت عصاج عادي قلبت البصل واللحم المفروم وفي السمن او الزيت حتي يشرب ماؤه
ثم تبلته بالملح والفلفل الاسود والبهار والشطة وقطعت عليه فلفل اخضر حامي للي يحبه حار
وحشيت البمبارواترك مسافة 1سم من كل طرف
عندما اضعه في الماء الساخن تنكمش الاطراف فلا يخرج الحشو
في اناء عميق اضع ماء علي لنار واضع فيه بصلة مقطعة وحبة طماطم وفلفل اسود وملح
وعند الغليان اضع البمبار واتلركه حتي يستوي
ثم احمره في السمن
وبالهنا
