أطباق متنوعة وَ لذيذه ..

السلام عليكم ..

تارت البطاطس باللحم المفروم
http://www.chefosama.com/adminpanel/...1250756124.jpg

المقادير
2 كوب دقيق
ملح
1/3 كوب زبد بارد، قطع
1/4 كوب حليب بارد
بيض مخفوق مع حليب للدهن
للحشو
2 كوب مكعبات بطاطس وجزر مسلوق
1 كوب لحم مفروم مطهو
ملح وفلفل
الطريقه
- يُخلط الدقيق مع الملح في وعاء عميق، ثم يُضاف الزبد ويُعجن بواسطة عجان كهربائي على سرعة متوسطة.
- يُضاف الحليب البارد تدريجياً للخليطK حتى نحصل على عجين أملس وناعم.
- يُلف العجين في بلاستيك، ويُحفظ بالثلاجة (البراد) لمدة نصف ساعة حتى يتماسك ويسهُل فرده.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يُقسم العجين إلى قسمين، ثُلث وثُلثين.
- يُفرد ثُلثي العجين بواسطة نشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة دائرة (بنفس مقاس قالب الفرن المُستخدم) ، وبسُمك حوالي 2/1 سنتيمتر (يُمكن استخدام قوالب صغيرة بدلاً من قالب واحد كبير).
- يُوضع العجين المفرود في القالب، بحيث يُلامس العجين القاع ويُغطي الجوانب، ويتدلى المتبقي من العجين خارج القالب.
- يُفرد الجزء الآخر من العجين، على هيئة دائرة (بنفس مقاس القالب)، لاستخدامها كغطاء للتارت.
- تُخلط مكونات الحشو، وتُتبل بالملح والفلفل.
- يُغطى القالب بدائرة العجين، مع إحكام غلق الأطراف بالضغط عليها، ثم تُعمل ثقوب بالشوكة.
- يُدهن السطح بخليط البيض المخفوق مع الحليب وتُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة، أو حتى يحمر سطحها.
- تُترك لتبرد قليلاً قبل التقطيع

تشكن ماسالا
http://7oor-s.com/vb/images/images_t...d77e1c4a14.jpg


المقادير
بصل وطماطم مقطعه مكعبات
كزبره مفرومه وبصل اخضر مقطع صغير
دجاج صدور مقطع مكعبات
وثوم بسيط
الطريقه
في التاوه يوضع البصل ورشة زنجبيل مجفف ومطحون او قطعه صغيره مبشوره طازه
مع الزبده حتى ذبل البصل
بعدها البهارات
و الماجي والفلفل الاسود والملح والكركم
وقلبيه وقصري عليه النار لحد ما استوى الدجاج وانتبهي ملحه اذا محتاج زود
وقبل لا تسكري النار شوية قشطة خفق وملعقه كبيره صلصة طماطم وخليها تتسبك وسكري عليها النار

تكساس فرايز
http://7oor-s.com/vb/images/images_t...4ed5ef571f.jpg


المقادير
بطاطس مقلي
2 كوب لحم مفروم
1 و 2 كوب جبن شيدر
2 ملعقة بصل مفروم
1 كوب طماطم مفروم
2 ملعقة زيت
6 ملاعق صلصة البيتزا
1 ملعقة شاي ثوم مهروس
1 ملعقة شاي بهارات مشكلة
1 ملعقة شاي دارسين ناعم
ملح ، فلفل أسود
الطريقة
1- يحمر البصل والثوم في الزيت ثم يضاف إليه اللحم ويقلب على النار حتى ينضج ثم يتبل بالملح والبهارات
2- يضاف الطماطم وصلصة البيتزا إلى خليط اللحم ثم يقلب على النار حتى ينضج تماما
3- توضع البطاطس المقليه في طبق التقديم ثم يسكب عليها خليط اللحم ثم جبن الشيدر وتوضع المايكرويف حتى تذوب الجبنة وتقدم

سلطة المكرونة الحلزونيه
http://www.3bir.com/web/a/23308_01176918152.jpg
المقادير
ربع باكيت مكرونة حلزونية
4 حبات خيار ويقطع كالعيدان
4 حبات جزر ويقطع كالعيدان أو يبشر
2 فلفل رومي أخضر مقطع شرائح طويلة
1 فلفل رومي أصفر مقطع شرائح طويلة
1 فلفل رومي أحمر مقطع شرائح طويلة
1 علبة تونة
1 علبة ذرة صفراء
الطريقة
1- قومي بسلق المكرونة في ماء + ملح + قليل من الزيت .. ثم صفيها وضعيها جانبا لتبرد
2- إخلطي الخضار ( الخيار - الجزر - الفلفل ) والتي قطعتيها مسبقا
3- أضيفي التونة بعد ان تصفيها من الزيت .. وكذلك الذرة بعد أن تصفيها من الماء
4- إخلطي المقادير سويا مع إضافة المكرونة المسلوقة
5- أضيفي الصوص .. قلبي بخفه وقدميها
الصوص
1 عصير ليمونة - 2ملعقة خل - 2 ملعقة مايونيز - ملح .. تخلط سويا

يسلموو غناتي ع النقل الشهي
ربي يعطيكِ الف عاآفيه
دووم نشاطكِ الطيب هنا
لاعدم منكِ يارب
دمتي بخير

ربي يسسلمك و يعآإفيك حبوبهـ ..

توـآإجدك الأحلى ..

منورة ..]

أطباااااااق حلوة

مشكورة

ـآلعفوو غنااتي ..

الأحلى توـآإجدك ..

منوره ..~