fatemah
07-07-2008, 10:05 PM
بسمهـ تعالى
سلامـ عليكمـ
تفضلوا
http://helwa.maktoob.com/HelwaImages/Articles/b47f3714-9b61-4dd3-9b82-731fd6974632/1l.jpg
المقادير:
- مقدار من عجينة الأوريجانو ( تجدين الوصفة في قسم الخبز و قسم البيتزا ) .
- زيتون أسود شرائح .
- جبنة مشكلة مبشورة ( شيدر + امنتال + موزاريللا ) .
مقادير الصلصة:
- 8 ملاعق طعام زيت زيتون .
- 2 فص ثوم مهروس .
- 1 ملعقة شاي أوريجانو مجفف .
- 800 جرام بندورة طازجة ( أو 2 علبة بندورة معلبة بحجم 400 جرام لكل علبة استخدميها مع ماؤها ) .
- ملح .
- فلفل أسود
الطريقة
لعمل الصلصة :
1- قطعي البندورة إلى قطع متوسطة الحجم .
2- سخني الزيت حتى يصل لدرجة التدخين تقريبا .
3- ابتعدي عن النار قليلا وضعي البندورة في الزيت الساخن مع الثوم والأوريجانو .
4- قلبيه ثم اتركيه على نار عالية لمدة 5 – 8 دقائق أو حتى تذوب البندورة قليلا وتتكثف وتصبح لامعة .
5- تبليها بالملح والفلفل .
6- ارفعي الصلصة عن النار واهرسيها في الخلاط الكهربائي .
لعمل العجينة :
1- حضري العجينة كما هو موضح بالوصفة ، اقسمي العجينة إلى قسمين ورققي كل قسم وقطعيه بشكل مستطيل .
2- امسحي كل مستطيل بصلصة البندورة ورشيها بالزيتون ثم بالجبنة المبشورة .
3- لفي البيتزا بشكل اسطوانة واغلقيها جيدا .
4- قطعي الاسطوانة إلى دوائر ( رولات أو عجلات ) .
5- صفي الرولات في صينية ممسوحة بالزيت .
6- أدخليها الى الفرن حتى تتحمر وتذوب الجبنة .
7- أخرجيها وقدميها ساخنة .
وبالهنـــا والشفـــاء
..}{..تحيــــــــــــــاتيـ..}{..
سلامـ عليكمـ
تفضلوا
http://helwa.maktoob.com/HelwaImages/Articles/b47f3714-9b61-4dd3-9b82-731fd6974632/1l.jpg
المقادير:
- مقدار من عجينة الأوريجانو ( تجدين الوصفة في قسم الخبز و قسم البيتزا ) .
- زيتون أسود شرائح .
- جبنة مشكلة مبشورة ( شيدر + امنتال + موزاريللا ) .
مقادير الصلصة:
- 8 ملاعق طعام زيت زيتون .
- 2 فص ثوم مهروس .
- 1 ملعقة شاي أوريجانو مجفف .
- 800 جرام بندورة طازجة ( أو 2 علبة بندورة معلبة بحجم 400 جرام لكل علبة استخدميها مع ماؤها ) .
- ملح .
- فلفل أسود
الطريقة
لعمل الصلصة :
1- قطعي البندورة إلى قطع متوسطة الحجم .
2- سخني الزيت حتى يصل لدرجة التدخين تقريبا .
3- ابتعدي عن النار قليلا وضعي البندورة في الزيت الساخن مع الثوم والأوريجانو .
4- قلبيه ثم اتركيه على نار عالية لمدة 5 – 8 دقائق أو حتى تذوب البندورة قليلا وتتكثف وتصبح لامعة .
5- تبليها بالملح والفلفل .
6- ارفعي الصلصة عن النار واهرسيها في الخلاط الكهربائي .
لعمل العجينة :
1- حضري العجينة كما هو موضح بالوصفة ، اقسمي العجينة إلى قسمين ورققي كل قسم وقطعيه بشكل مستطيل .
2- امسحي كل مستطيل بصلصة البندورة ورشيها بالزيتون ثم بالجبنة المبشورة .
3- لفي البيتزا بشكل اسطوانة واغلقيها جيدا .
4- قطعي الاسطوانة إلى دوائر ( رولات أو عجلات ) .
5- صفي الرولات في صينية ممسوحة بالزيت .
6- أدخليها الى الفرن حتى تتحمر وتذوب الجبنة .
7- أخرجيها وقدميها ساخنة .
وبالهنـــا والشفـــاء
..}{..تحيــــــــــــــاتيـ..}{..