يمي يمي
شكله لذيذ
يعطيك الف عافية خيتو
المقادير:
- 3 بيضات مخفوقة.
- كوب من السكر.
- 5ملاعق طعام من الحليب السائل.
- 4 ملاعق طعام من العسل.
- ملعقة طعام من الخل.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 3 أكواب من الدقيق.
الطريقة:
- يخفق صفار البيض قليلا، ويضاف السكر والحليب والعسل والخل وصودا الخبز، ويطهى الجميع معاً، شرط التحريك باستمرار بواسطة ملعقة خشبية إلى أن تظهر الفقاقيع.
- ترفع القدر عن النار ويضاف الدقيق تدريجياً، يخلط الكل حتى الحصول على عجينة طرية، ويترك المزيج جانباً حتى يبرد.
- تدهن صينية خبز مسطحة حجمها 50 – 60 سم بالزبدة والدقيق، تبسط فيها العجينة باستعمال اليدين، شرط غمسهما بالدقيق لتسطيح سطح العجينة.
- تخبز العجينة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت إلى أن يصبح سطحها ورديا وجافا.
القشدة:
- ملعقتا طعام من الدقيق وكوبان من الحليب، يطهيان معا ويترك المزيج جانباً حتى يبرد، ويخفق 150 غراماً من الزبدة في الخلاطة الكهربائية.
- يضاف إليها الكاسترد المطهو تدريجيا، تضاف من ثم الفانيلا للحصول على قشدة الزبدة، وحين تنضج العجينة تصبح مماثلة للبسكويت.
- تقسم أربعة أقسام ويتم حشو الأقسام الثلاثة بالقشدة فيما يترك سطح البسكويت خالياً لمد صلصة الشوكولا عليه.
صلصة الشوكولا:
- 200 غ من الشوكولا نصف المحلاة والمقطعة.
- كوب من القشدة الطازجة.
- ملعقة طعام من الزبدة.
الطريقة:
- تسخن القشدة في وعاء على نار متوسطة وذلك حتى درجة الغليان، تطفأ النار وتضاف وقطع الشوكولا التي تترك حتى تذوب بحرارة القشدة.
- يخلط المزيج جيداً بواسطة ملعقة خشبية وتضاف إليه ملعقة من الزبدة، نخلط المزيج مجدداً ونضعه جانباً حتى يبرد لمدة تتراوح بين نصف ساعة إلى ثلاثة أرباع الساعة.
- ثم نضع الصلصة على سطح البسكويت وأطرافه، وحين تبرد يقطع الجاتوه قطعاً ويقدم مع العصير الطازج
وبالهنا والعافيه
يمي يمي
شكله لذيذ
يعطيك الف عافية خيتو
الف شكر للشيخة زورو على التوقيع
تسلم يدينك والله يعطيك الف عااافيه
وننتظر الاكلات الطيبه دااائما منك حبيبتي
دمتم بخير
مشكور اختى لحن الخلود
على مرورك المشرق
مشكووورة فرح
على المرور لا خلا ولاعدم تواجدك وسط صفحاتي
اختى خوله
الروعة والإبداع هنا هو حضورك
وفقك الله .
مشكوووره سحور على توقيع
يسلمو يعطيك الف عافيه ع الوصفه خيتو
تحياتي
وردة البستان
وردةالبستان
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
المفضلات