رد مع اقتباسبسكويت الحبة السوداء
1 زبدة متوسطة 227جم
واحد ونصف ملعقة طعام حبة سوداء
1 ملعقة ص ملح
اثنان ونصف ملعقة حليب بودرة
1 ملعقة ص بكينج باودر
2 كوب طحين
الطريقة """"
تضرب الزبدة والحبة السوداء والحليب والملح بواسطة المضرب الكهربائي لمدة ربع ساعة على سرعة عالية
يخلط الطحين والبكينج باودر مع بعض ثم يضاف الى الخليط السابق ويدعك با اليد
تشكل على اي شكل حسب الرغبة
وتدخل الفرن طبعا متوسط الحرارة من الاسفل ثم من الاعلى وباالعافية
بسكويت السمسم
المقادير:
1 زبدة متوسطة 227 جم
نصف كوب سكر بودرة
5 ملاعق طعام سمسم محمص
نصف علبة فانيلا
1 ملعقة متوسطة بيكنج باودر
اثنين وربع كوب طحين
الطريقة ::
تضرب الزبدة والسكر والسمسم با الخلاط لمدة ربع ساعة
يخلط الطحين والفانيلا والبكينج باودر ثم يضاف الى الخليط السابق ويدعك با اليد
تشكل على اي شكل حسب الرغبة
توضع في صينية الفرن على درجة متوسطة من الاسفل ثم الاعلى وبا العافية
بسكويت اليانسون
المقادير:
1 زبدة متوسطة 227 جم
1 بيضة متوسطة
1 ملعقة بكينج باودر
نصف كوب سكر بودرة
اثنان ونصف كوب طحين
2 ملعقة طعام يانسون
الطريقة::::
تضرب الزبدة والسكر والبيض با المضرب الكهربائي لمدة ربع ساعة بسرعة عالية
يخلط الطحين والبكينج باودر مع بعض ويضاف للمقادير السابقة ويعجن با اليد يشكل على الهيئة التي تعجبك او كما في الصورة ويرص في الفرن على حرارة متوسطة من الاسفل ثم من الاعلى وعوافي على قلوبكم
البيت شعبي :
المقادير
2 باكيت شعيرية محمصة شعيرية احمد
1 علبة حليب مركز 397 جم
نصف زبدة متوسطة 227 جم
قليل من الفستق او جوز الهند للتجميل
الطريقة :
تحمص الشعيرية قليلا في قدر على نار متوسطة حتى يصبح اللون بني ترفع من النار
توضع علبة الزبدة السائحة والحليب المركز وتخلط جيدا مع الشعيرية
تؤخذ قطع صغيرة باطراف اليد وتوضع داخل قوالب الثلج البلاستيكية الاشكال وتوضع في الثلاجة
ثم تخرج وتجمل بجوز الهند او الفستق المطحون جربوها لذيذة
معمول التمر :
المقادير
2 كوب طحين
ثلاثة ارباع كوب سمن
2 ملعقة طعام حليب بودرة
2 ملعقة متوسطة سكر بودرة
2 ملعقة متوسطة بكينج باودر
1 علبة فانيلا بودرة
1 فنجان قهوة عربية من الماء
1 كوب تمر
الطريقة:::
يخلط الطحين والحليب والسكر والبكينج باودر ونصف مقدار الفانيليا
يضاف الماء وثلاثة ارباع السمن وباقي كمية الفانيلا وتعجن با اليد
تترك خمس دقائق ثم تفرد ويوضع التمر ثم تلف وتشكل حسب الرغبة
تدهن با البيض ثم ترش با السمسم وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر من الاسفل ثم من الاعلى
كعك با الطحين :
المقادير:
2 ونص كوب طحين
نص كوب سكر بودرة
2 صفار بيضة متوسطة
2 م متوسطة بكينج باودر
نصف علبة فانيلا بودرة
1 زبدة متوسطة طرية
الطريقة
يضرب السكر مع الزبدة با الخلاط يضاف لة البيض مع الفانيلا ويضرب با الخلاط ثم يضاف الطحين مع البكينج باودر ويعجن با اليد
يكور على شكل كرات ويوضع بداخلة التمر ثم يوضع في قالب المعمول
يرص في صينية ويدخل الفرن حرارتة هادئة حتى يحمر من الاسفل فقط
يخرج من الفرن ويترك حتى يبرد...
بسكويت اصابع الزعتر
المقادير
1 زبدة متوسطة 227 جم
2 كوب طحين
6 ملاعق ط زعتر
1 بيضة
1 م ص ملح
1 م متوسطة بكينج باودر
الطريقة
تضرب الزبدة مع البيض والزعتر والملح با المضرب الكهربائي لمدة ربع ساعة
يخلط با الطحين مع البكينج باودر ثم تخلط المقادير السابقة كلها مع بعض وتدعك با اليد
تشكل العجينة على شكل اصابع يمكن تقسيم العجينة الى قسمين قسم كما هو اصابع والقسم الاخر اصابع مدحرجة با الزعتر
يوضع في فرن حرارتة متوسطة من الاسفل ثم الاعلى
المفضلات