السسسسسلآم عليكم ..


المقادير
هذي مقادير عجينه ... تصلح لعمل كل المعجنات
المقادير :~
3 كاسات دقيق منخول
1 كاس ماء دافئ
بيالة سكر
بيالة زيت
1ونص ملعقة كبيره خميره
1ونص ملعقة كبيره حليب بودره
ذرة ملح

الطريقة
تخلطي المقادير الجافة ثم ضعي الزيت و خلطيه جيداً
ثم ضعي الماء وتعجن جيداً حتى تتكون عجينة طرية
وتترك لتختمر ساعة
الحشوة
المقادير
لحم مفروم
بصل مفروم
1ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار مفروم
2/1 كوب طماطم مفرومة
زيت
ملح , فلفل أسود , بهارات مشكله
1كوب ماء
الطريقة
يحمر البصل والثوم في الزيت ثم يضاف اللحم
والفلفل الأخضر ويقلب على النار
ثم يتبل بالملح وفلفل الأسود والبهار المشكل ويضاف كوب الماء
ويترك على النار حتى ينشف الماء
وتضاف الطماطم وتخلط الحشوة جيداً
وتترك حتى تبرد

1 /تقسم العجينة إلى كرات صغيرة وتفرد كل قطعة على شكل دائرة


2/وتحشى بملعقة كبيرة من الحشوة


3/وتغلق الأطراف على شكل مربع





4/وتصف في صينية مدهونة وأذا حبيتي أضيفي جبن مبشور تغير وتخبز في الفرن


وهذه بعد ما طلعنها من الفرن




وهذه صارت جاهزه للأكل