سلآم المولى ورحمته تغشآكم ..!!~
اللهم صلِ على محمد وآل محمد وعجل فرجهم
.؛. معلوووومات عــامة عن ثمرة الكــــــاكــا .؛.
الكـاكا ذات طعم طري ناعم ولذيذ ...
الكـاكا ثمره ذات قشرة ولب برتقالي اللون وهي تشبه الطماطم في شكلها وتعرف بإسم " الخرما "
والكاكا لا يدوم لفترات طويلة ولذا يفضل استعمالها مباشرة ودون أي تأخير.
" مكوناتها الأساسية "
تشبه الجل بطراوتها أمام الطعم . فهو حلو جداً واللون ذهبي شفاف يضفي سعآدة على أيام الخريف .
الكاكا فاكهة مميزه ويختلف كثيراً عن الفاكهة الاخرى فإما أن تحبه وتفضل تناوله او تختار الإبتعاد وعدم الإقتراب منه
ينضج في شهر 10أو 11أو 12فهو لآيدوم إلا لفترات قصيره ويعتبر أفضل الأوقات لشرائه وتناوله
يخلط في بعض الأحيان كصلصه جانبيه تقدم مع الأجبان والحلويات أو يكون مقدار رئيس لوصفات الحلويات .
إذا كآنت لديك شجرة الكاكا يفضل قطفه قبل نضوجه ووضعه بجانب ثمار التفاح ( ثمرة كاكا تفاح )
وهكذا ستطول مدة نضوجه
موطنها الأصلي
" لـفاكهة الكــــــــاكــــا "
وهي تنتمي الى الفصيله الأبنوسيه وموطنها الأصلي شمآل الصين وتنتشر في جميع أنحاء العالم في ذلك حوض البحر الأبيض وحوض البحر الأسود يعرف من الخرمه ( الكاكا ) حوالي المائتي نوع ويزرع منها فقط اربعه الخامه
" المحتويآت " ( الخرما أوالكـــــاكـا )
الخرما غنيه جداً بتركيبها ففيها كثير من أنواع السكر
( حوالي 15% ) وفيها بروتين (0.5-1.5%) ودهن(0.85%)
وهي غنيه بالفيتامينات وبالعناصر المعدنيه وتتميز بغناها باليود بوجود الرصاص فيها إضافة إلى غناها بالجلوكوز والفركتوز وبإنواع المواد الدباغيه .
" الـفؤائـد والأستعمالآت "
- تتميز الخرمام بطعم لذيذ ولون جذاب ويستعملها الطب الشعبي على نطآق واسع في بعض البلدان ( خآصة في حوض البحر الأسود )
- وقدأثبتت فعاليتها في محاربة البكتريا في حالات المكورة العنقودية البرتقاليه او الصفراء وإصابة الأمعاء وفي حالة العصبيه او الباسيل (Bacilli ).
- تساعد في تخفيف الشعور بالإجهاد والكسل والشد العضلي وتنميل الأصابع والصداع. سقوط الشعر
- وتستعمل الخرما كعلاج عند تلبك الأمعاء ولمعالجة أمراض المعده والأمعاء مثل الإلتهابات والديزنتاريا وفي حالات التهاب المثانه المصحوب بالتبول اللاإرادي ، أمراض الغده الدرقيه ، فقر الدم ، فرط ضغط الدم ، تصلب شرايين القلب ، والإلتهابات الصدريه وتعتبر
" تـنبيه هـــــــآم "
وتعتبر الخرما ضاره لمرضى السكري بسبب غناها بالجلوكوز
" طريقة الأستهلاك "
- يتم تنآول الخرما عندما تكون ناضجه وإذا كانت غير ناضجه فإنها تترك لمدة يومين او ثلاث خارج البراد لكن يجب تناولها قبل إنقضاء إسبوع على قطآفها .
- ولأن في الخرما ( الكاكا ) ماده قابضه فقد يكون من المفيد وضعها في الثلاجه ثم وضعها في الماء قبل تناولها.
- تستعمل الخرما ( الكاكا ) في صناعة الحلويات مثل الجاتو والخبز كما يحضر منها المربى والصلصه التي تضاف الى اللحم والدجاج .
" تمنياتي لكم بالصحة والعافية "
سلآمي لكم مغلف بآأشوآآقي ..!!~
</I>
رد مع اقتباس
المفضلات