انواع الكباب \2
=======
كباب حلبي :
-----------
لحمة ناعمة + ملح + مكسرات + بصل + بقدونس تحته بندورة
كباب ديري :
----------
لحمة + بقدونس + فليفلة + بصل ناعم
كباب أزمرلي :
-------------
لحمة ناعمة + جبنة ناعمة + فطر + مكسرات + فليفلة حدة
كباب باذنجان :
------------
لحم خشنة + باذنجان أسود مشوي + بشرة مؤلفة من بصل مقلي + فليفلة
كباب خشخاش :
-------------
لحمة خشنة + ثوم + فليفلة + بقدونس + صنوبر
كباب معجوقة :
------------
لحمة ناعمة تخلط مع جبنة مفرومة + فطر + مكسرات + فليفلة حمرة ثم يتم شويها على شكل أقراص
كباب كعب الغزال :
-------------
لحم مدعبلة على شكل كرات تقلى مع دهنة + بصل ثم توضع في صحن ويسكب عليها طرطور
أقراص كباب :
-------------
هي لحمة ناعمة على شكل قرص تشوى ثم تقلى على النار بإضافة بندورة + بصل + فليفلة
شيش كباب :
---------
شيش كلمة تركية بمعنى السيخ أي سيخ اللحم المضموم فيه ليشوى .
طاس كباب :
---------
أو كباب الطاس من التركية حيث يقطع اللحم قطعاً كبيرة ويطبخ , بماء البندورة فقط , ويقولون : رز عليه طاس وكباب
كباب بالزعتر الأخضر :
----------------
لحمة ناعمة متبلة بزعتر أخضر + مكسرات ثم تشوى على الفحم أقراص كباب مخضرة
لحمة ناعمة مفروم معها بقدونس + بصل + فليفلة + مكسرات + بندورة شوي
كباب بالفطر :
قطع لحمة صغيرة + فطر صحاح »غير مقطع« مع المكسرات ثم توضع على سيخ شوي وتشوى على الفحم
كباب باشاميل :
------------
لحمة ناعمة على شكل كرات يضاف إليها باشميل مغلي على الغاز ثم توضع بالفرن
كباب فروج :
------------
صدر فروج مفروم ناعم + ثوم + فليفلة حمرة + دهنة ناعمة
كباب بالصينية »لحمة بالفرن« :
-----------------------
لحمة مفرومة وسط وتمد بالصينية ويضاف إليها فليفلة + بندورة + بصل
عرائس :
----------
لحمة ناعمة يضاف إليها بقدونس + بندورة + ثوم + فليفلة مفرومة ناعم ثم تمد على رغيف خبز وتشوى على النار
كباب القمة :
لحمة ناعمة يضاف إليها فطر + مكسرات + فليفلة حمرة وتلف على شكل اسطواني وتشوى على الفحم ضمن مشبك
يتبع .....
.gif)
رد مع اقتباس
المفضلات