أحلى كبة من تحت دياتي وطعمها خياااااااال ..

[همس الصمت]

بسم الله الرحمن الرحيم
مسائكم سكر ياناس ياعسل ..
اليوم جايبة الكم
أحلى كبة من تحت دياتي
والصراحه الطعم طلع خياااااااااال
وبالخصوص أهدي هالطبق
لثنتين من حبايب قلبي
شذى الزهراء
وشوق المحبة
لاني أدري عنهم موووت يحبون الكبة
وقلت مدامي سويتها مايصير ماعذبهم
بكبتي العذااااااااااب

ويالله نبدي بشغلنا
أول شي راح نسوي عجينتنا الي راح نحشيها
راح نستخدم برغل خشن أغسله وأنقعه بالماء
لمدة من الزمن ..

وكمية من اللحم المفروم ..
وبصل ..
وتتبيلتنا تتكون من ..
" دارسين ،، بهارات مشكلة ،، ليمون اسود ،، كزبرة جافة "
وطبعا اهم شي الملح ماننساه.. << شافت روحها نسيته ومانتبهت الا بعدين خخخ

راح أخلط كل هالمكونات مع بعضها البعض ..

وبعدها راح أجهز ماكينة فرم اللحم المفروم عشان نفرم فيها مكوناتنا ..

ويالله نبدي بالفرم لغاية ماينتهي المقدار كله ..

وبتصير عجينتنا خلاص جهزت
وطبعاً لو حسينا لسه المقادير خشنة شويه نرد نفرمها بالماكينه ..

أنتظروني ترى راجعه بالباقي ..

>>>> يتبــــــــــع ..

[همس الصمت]

رجعت لكم مرة ثانيه ..
.
.
والحين راح نجهز للحشوة
وراح نحتاج الى ..
لحم مفروم أنضجه لحاله مع بهارات
وأنتظر لين ينشف الماء كله ..

بصل مفروم ناعم مع فصين ثوم ...

فليفلة خضراء مقطعه صغيرة ..

يذبل البصل مع الثوم وبعده نضع عليه الفليفله
وثم اللحم ..

وبعدين نضيف ليهم الملح والبهارات
" دارسين ,, بهارات مشكله ,, كزيرة جافه "
وبهيك تصير حشوتنا جاهزة للاستخدام ...

ولسه كمان باقي نحشي ونقلي
ونحسركم
انتظروني راجعه ..
يتبــــــــــــــع >>>

[همس الصمت]

ورجعت ومع آخر خطواتي لعمل الكبة
والحين راح نجي لطريقة الحشي والقلي ..
.
.
أول شي راح أعمل كرات صغيرة من العجينه الي عندنا



وبعدين راح ابدأ حشيها
أول شي أعمل دائرة بأصبعي في وسط الكرة
وأقوم بالظغط لغاية ماتكبر عندي وتصير الفتحه كبيرة
وبعدها أقوم بوضع الحشوة بداخلها
وأسكرها بالضغط عليها وتكويرها في يدي
وطبعا كل خطواتي أسويها وتكون يدي مبلله
منشان ماتلزق في يدي العجينه ..
وهذي الصورة توضح كيفية العمل ..



وهيك بصير الشكل بعد ما انتهي منها تماماً










وطبعا نتركها شوية تتجمد شويه منشان ماتتفلل واحنا بنقليها ..
وفيه كم حبة سويتهم على شكل اقراص ..
والحين راح نقومي بالقلي
وبيكون في زيت عميق وحااااااامي مرة



وبحط الكبات وبخليها لين تتحمر
وبيصير شكلها هيك



وهذي وهي في صحن التقديم ...




ويالله الكل يتفضل على الكبات ترى فيه واجد غير
نصيب شوق وشذوي
حيااااااكم ..



وهذي مقربة عشان بس خاطر احسركم



وعلى قلبي وعلى قلب كل شخص أكل من هالكبات
بألف عافية
جد الطعم كان عذاااااااااااااب
ولكم مني خالص تحياتي ..
همووووووس ..

[بنوته كيوته]

واااااااااااااو شو هاد الفن...
عن جد تحسير وتعذيب بعد...
جوعتيني..
شكلش طباخه من الدرجه الاولى....
اني ماسويتها في عمري بس اشتهيت
اجربها بطريقتش....
تسلمي وننتظر طبخاتك الجديده في رمضان...
تقبلي تحياتي...

[قمر دنياي]

يسلمو على الكبه الروووووووووووووووووووووووووووعه
أن شاء الله نجربها

يعطيك العافيه

[Malamh Cute]

مرآآحب :)

الشكل مو بس روعه رهيب والله ،

وجعت زيآإده عفر والله ,,}

تسلم الإيدين النعًومه هموس ’[:

ربي يعطيش الف عآإفيه ،

وآتذكريني مره ثآإنيه إذآ سويتي ،

على قلوبكم بآألف عآإفيه ,’{

لآخلآ ولآعدم

سي يو

[صفآء الروح]

واااااااااااااو
شو ها العذاب هموس
حشى ولا تعزمنا على صحن
ويش ها الكرم هموس
جد الكبة روووووووووووووووووعة
الله يعطيش الف عافية غناتي
الله يسلم اناملك الذهبية
ربي ما يحرمنا من روعة جديدك
تقبلي تحياتي
دمتي بخير

[شذى الزهراء]

اللهم صل على محمد وآل محمد
من قرأيت اسم الموضوع اشتهيت الكبه وبدون مبالغة حسيت انج انتي صاحبة التحسير
همووووس تسلم الديااات والله ع هيك نفس طيب
الكبه تشهي مررررره وعذاب بهالوقت
ربي يعطيج الف عاااافيه ع الطبق اللزيز
ماننحرم من رووعة الاطباق هناا
دمتي بووود غاليتي
لكِ ودي وشوقي ...

[همس الصمت]

واااااااااااااو شو هاد الفن...
عن جد تحسير وتعذيب بعد...

جوعتيني..
شكلش طباخه من الدرجه الاولى....
آحم آحم
اني ماسويتها في عمري بس اشتهيت
اجربها بطريقتش....
ترى سهله ..
تسلمي وننتظر طبخاتك الجديده في رمضان...
إي انتظري عندي طبخات كتير كتير..
تقبلي تحياتي...

ياهلا وغلا بروعة حضورك
حضورك شرفني
لاخلا ولاعدم ..
دمتِ موفقة لكل خير..

[المميزة]

ياعلييييي هموووس وش هالحركات من جد ابدااع
والله شكلها مغريييييي
خلاص هالمرة سويها واعزمي بنات المنتدى
طبعا اني اول المدعوات
يالله همووس نبي نشوف ابداعاتش في رمضان الواحد يتحير وش يسوي
يعطيك مليوووووووووون عافية

[ملكة سبأ]

شغل عدل خيتو همس طلعتي فنانة
الكبة لذيذة إنما مُتعبه يبي لها شغل كثير
اشتريها جاهزة وافك عمري ههههههه

يسلمو ويسلم هاليدين

[أمينه]

مــا شاء الله إبداع

طريقه سهلة وواضحه

تسلمي والله يعطيش ألف عافيه

تقبلي تحياتي


هذه أنا

أمينه

[امنيات مجروحه]

واااااااااااااااااااااااااااااااو
يااااااااااااعلييييييييي هموووووووس وش هالتعذييييييييييب والناس صيام
تسلم لي دياتك اللي تنلف في حرير حبيبتي
وما ننحرم من أروع الاطباق
وبإنتظار المزيد
دمتي بخير وهناء
مودتي ودعائي


أمنيـ مجروحه ــات

[حساسه بزياده]

صراحه أول مره أعرف كيف يسووا الكبه مع إني من عشاقها بس بيني وبين عملها مشوار
لأن الكل يخوفني منها
بلإضافه للبرغل حاجه ماعرفش ليها بتاتا

[همس الصمت]

يسلمو على الكبه الروووووووووووووووووووووووووووعه
أن شاء الله نجربها

يعطيك العافيه

ياهلا ومرحبا فيكِ قمورة
الله يسلمك يارب
الله يعطيك العافية يارب
على الحضور الجميل ..
موفقة لكل خير ..