ورجعت ومع آخر خطواتي لعمل الكبة
والحين راح نجي لطريقة الحشي والقلي ..
.
.
أول شي راح أعمل كرات صغيرة من العجينه الي عندنا



وبعدين راح ابدأ حشيها
أول شي أعمل دائرة بأصبعي في وسط الكرة
وأقوم بالظغط لغاية ماتكبر عندي وتصير الفتحه كبيرة
وبعدها أقوم بوضع الحشوة بداخلها
وأسكرها بالضغط عليها وتكويرها في يدي
وطبعا كل خطواتي أسويها وتكون يدي مبلله
منشان ماتلزق في يدي العجينه ..
وهذي الصورة توضح كيفية العمل ..



وهيك بصير الشكل بعد ما انتهي منها تماماً










وطبعا نتركها شوية تتجمد شويه منشان ماتتفلل واحنا بنقليها ..
وفيه كم حبة سويتهم على شكل اقراص ..
والحين راح نقومي بالقلي
وبيكون في زيت عميق وحااااااامي مرة



وبحط الكبات وبخليها لين تتحمر
وبيصير شكلها هيك



وهذي وهي في صحن التقديم ...




ويالله الكل يتفضل على الكبات ترى فيه واجد غير
نصيب شوق وشذوي
حيااااااكم ..



وهذي مقربة عشان بس خاطر احسركم



وعلى قلبي وعلى قلب كل شخص أكل من هالكبات
بألف عافية
جد الطعم كان عذاااااااااااااب
ولكم مني خالص تحياتي ..
همووووووس ..