مشويات- 2مشوي علي اللحم...*-*

[نجمة لبنان]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

مشاوي
اللي يحب الدجاج يسوي هالطريقة واللي يحب اللحم يسوي الطريقة الثانيه ما نحب نزعل احد

كباب الدجاج



المقادير

2 ملعقة طعام من الصويا صوص
2ملعقة طعام من زيت السمسم
2ملعقة طعام من عصير الليمون
1ملعقة صغيرة من الكمون
1ملعقة صغيرة من الكركم
2ملعقة من الكزبرة المسحوقة
4من صدور الدجاج مقطع الى مكعبات
2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
ملح وفلفل اسود


الطريقة:

تخلط جميع المقادير السابقة مع بعض ثم نضيف الدجاج وتمزج جيدا حتى تتبل جميع قطع الدجاج يغطى المزيج ويوضع في البراد لمدة ساعة على الاقل ويفضل نقعة طوال الليل
تشك قطع الدجاج في اسياخ وتوضع على الشواة وتشوى ثم تقدم.


..................................................



كرات الكفتة مع البصل والبندورة (الطماطم)




المقادير:

كيلو ونصف من لحم الخروف المفروم ناعم
واحد ونصف بصل مبشور
2 ثوم مهروس
2-3ملعقة صغيرة من بهارات غرام ماسالا
2 ملعقة كبيرة نعنع طازج
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملح
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
بندورة صغيرة
بصل صغير

الطريقة:

تبلي اللحم بالمفادير السابقة ما عدا البصل الصغير والبندورة
كوريهم بشك كرة وضعيهم في اسياخ الشواء مع البصل والبندورة واشويهم على الباربيكيو وقدميهم مباشرة بعد الاستواء

.............................................


وبالعافيه

يكمل وصفه ثانيه
مشويات ...على الفحم

المقادير:
لحم غنم 500غ
بقدونس باقة
بصلة واحدة
ملح وبهار حلو رشة
قرفة ناعمة رشة
سماق رشة

طريقة التحضير:

تفرم اللحمة من الرقبة أو الباط ويفرم البقدونس ناعما يضاف فوقها اللحم يفرم البصل ناعما ويفرك بالبهارات تدعك اللحمة جيدا نصنع منها أصابع أو نقوم بشكها على السيخ.


- يقدم مع سلطة طحينة


ولعمل كفتة الدجاج على الفحم نستخدم نفس المقادير بالضبط ولكن مع صدور دجاج مفرومة

المصدر*-* نجمة لبنان

[سموورهـ ..~]

مساء الخير..
يسلموا كتير أختي ع الوصفة
الروعة
ماننحرم من جديدك ولامن أبداعاتك المتواصلة ياربـ
تحياااتو..سمورهـ

[آهات حنونه]

مشكوره خيتي على الوصفه الذيذه

[دمعة طفله يتيمه]

يسلمــــوا

لاخلا ولاعدم من جديدك
موفقه

[أحبك ياغلا عمري]

يسلمو اختي على الوصفه
وان شاء الله نشوف جديدك