طبق الدجاج على الطريقة الإيطاليه

[زهرة الندى]

طبق الدجاج على الطريقه الايطاليه


طبق الدجاج على الطريقة الإيطالية
المقادير
دجاجة متوسطة الحجم مقطعة 8 قطع
بصلة كبيرة مقطعة حلقات رفيعة
فلفلة خضراء باردة مقطعة حلقات
3 فصوص ثوم مدقوقة مع قليل من الملح
حبة طماطم كبيرة مفرومة
2/11 ملعقة صغيرة أورجانو (نوع من البهارات الإيطالية )
رشة من الكزبرة و الكمون والفلفل الاسود المطحون
كوب فطر صحيح أو مقطع شرائح حسب الرغبة
علبة صغيرة معجون طماطم (3 ملاعق أكل)
كوب طحين متبل بالملح و الفلفل
4/1ملعقة صغيرة مسحوق البابريكا ( نوع من الشطة )
عصير ليمون حسب الذوق
دهن للقلي
طريقة التحضير
1- يغسل الدجاج جيداً ثم يجفف و يقلب في الطحين .
2- في مقلاة عمقها 5 سم او قدر متوسط الحجم يحمى دهن كافي لتحمير الدجاج يقلب الدجاج حتى يحمر .
3- يرفع الدجاج و يصف على ورق مطبخ نظيف للتخلص من الدهن الزائد .
4- يقلب البصل و الثوم والفطر في الدهن المتبقي حتى يلين البصل يرفعان و يصفيان على ورق نظيف للتخلص من الدهن الزائد.
5- يضاف دهن اذا لزم الامر و يقلب الفلفل الاخضر.
6- تضاف قطع الدجاج و الطماطم و البصل و الفطر و الثوم و يقلب المزيج ثم يغطى القدر أو المقلاة و يترك على نار هادئة لبضع دقائق.
7- يذوب المعجون في 2 كوب من خلاصة الدجاج أو الماء المغلي و يصب على الدجاج.
8- يطبخ على النار حتى يغلي المزيج و يضاف الملح و عصير الليمون ثم تخفف النار و يغطى القدر أو المقلاة و تترك على نار هادئة جداً لمدة 20دقيقة .
9- تقدم مع الأرز أو الخضروات.
ملاحظة : يمكن اضافة كمية أكبر من السائل بحيث يتكون مرق متوسط الثخن و يقدم الدجاج مع الأرز.
بالهنا والشفا انشاالله عجبتكم


اختكم ,,,,,,,,,,,, زهرة الندى

[نور علي]

الف شكر زهرة الندى على الوصفة

الله يعطيك الف عافية

لاتنسي اعزميني اذا سويتيها

بانتظار جديدك

اختك ,,, نور علي

[زهرة الندى]

مشكورة اختي على المرور والرد

اذا سويتها انشاالله راح تكوني اول المعزومين

اختك ............ زهرة الندى

[عاشقه اهل البيت]

شكرا لك اختي ..

[بنوتة توتة]

شهيتيني ...
شكل الطبخه لذيذه

تسلمين عزيزتي

[زهرة الندى]

تسلموا عيوني على المرور

جربوها وبتعجبكم انشا الله



اختكم............. زهرة الندى

[الدمعة الحزينة]

الموضوع رائع جدا وبانتظار جديدك والله يعيطك العافية والله لا يحرمنا منك

[زهرة الندى]

مشكورة اختي الدمعة على التواجد





تحياتي ’’’’’’’’’’’’’ زهرة الندى