كيفكم
وش اخباركم
اليوم بحط لكم طريقتي الخاصه
وهي كبه العدس
و المطبق
اولا كبه العدس
ناخذ كوب عدس اصفر مغسول
وحبتين بطاطس مقطع
ونضع البطاطس والعدس في قدر بيه مويه ونضعه على النار حتى يستوي البطاطس مع العدس موكثير يعني
وناخذ بصله وشويه بقدونس ونفرمه ونضعه مع لحم مفروم بعدغسله ونضعه على النار ونتبله با البهارات وفص ماجي الى ان ينضج
وناخذ البطاطس مع العدس ونضعه في الخلاط مع بعض قليلا
وبعد ذلك ....حلوه ذي بعد ذلك
نوضع على البطاطس والعدس ملح وكمون وبهارات وبهار اسود
وبعدين نحشي با الحم المفروم
ونغمسه با البيض والبقسماط
ويقلى با الزيت غزير الى ان يتحمر
ثانيا المطبق
ناخذ لحم مفروم و بصله مفرومه وقليل من الفليفله مفرومه وفص ماجي وكمون وبهار اسود
كل هاذول مع بعض على النار الى ان ينضج
وبعدين ناخذ الكراث او (البقل ) ونقطعه ونغسله ونضع عليه طماطم مكعبات صغيره وملح وبهار قليل
وبيض على حسب الكميه الي عندك بعد ان يستوي الحم نضعه مع الكراث او( البقل ) ماعلينه
وناخذ الشرائح السمبوسه ونسويه
طبعا انا عندي طايق صغير فا سويه دائره
وهاذ يالصوره بعد ماستوى
صنع اديه وحيااات عنيه
ام محمد جاتكم
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مقصدي علوي
المفضلات