الباذنجان باقراص الكفته

[دمعة طفله يتيمه]

الباذنجان باقراص الكفته
المقادير : -

باذنجان من الحجم المتوسط

للكفته :

لحمه مفرومه ناعم , راس بصل مفروم ناعم , 3 اسنان من الثوم مهروس , قليل من البقدونس مفوم ناعم
قرن فلفل اخضر حار مفوم ناعم حسب الرغبه , رشه بقسمات . ملعقه صغيره من رب البندوره
البهارات فلفل
اسود قرفه بهار حلو قرنفل جوزه الطيب

وللصلصه :

حبتين بندوره 2 بصله متوسطه 3 الى 4 سن ثوم بقدونس مكعب ماجي رب بندوره ملعقه طعام كبيره فليفله
حلوه 2 قرن فليفله متوسط الحراره حسل الرغبه

الطريقه راح اشرحها مع الصور
ونبتدي باذن الله

الباذنجان يقشر مقلم ويقطع حلقات للثلثين تقريبا بحيث يبقى عالق من طرف واحد وما ينقطع معك لما
تقليه يكون ماسك نفسه زي الصوره

ثم يقلى بالزيت نصف قلوه وبيكون لونه اشقر فاتح
بس ان شوي انقلى معي زياده لاني التهيت عنه شوي
يعني هيك

وهذي مكونات الكفته اخلطيها كلها مع بعض حتى تكون جاهزه لحشي الباذنجان

وفي صينيه الفرن راح نفرم حبتين بندوره وراسين بصل وشي 4 الى 5 اسنان ثوم وراس فليفه حلوه
و 1 قرن اخضر حد وكمان واحد خليه صحيح ما تقطعيه ومكعب ماجي وبقدونس مقروم ناعم وخليهم
في ارض الصينيه مع رشه ملح ورشه فلفل

نرجع للباذنجان بنحشيه باقراص الكفته زي الصوره

وبنحطها في الصينيه فوق الخضره يلي فرمناها مسبقا

والكفته يلي بتفضل عندك اعمليها اصابع ورصيها بين حبات الباذنجان بتعطي نكهه كتير طيبه للطبخه

وهون بعد ما رصينا الكفته بين حبات الباذنجان

بتذوبي رب البندوره بكاستين ماء وبتضيفيها على الباذنجان

بحيث ما يكون الباذنجان غرقان كتير يعني زي الصوره

حطيه بالفرن على حراره 250 لمدة 45 دقيقه تقريبا على الرف بالاسفل

وهذا بعد ما استوى وطلعناه من الفرن

ويقدم مع الارز ساخنا

م/ن
تحياتي/دمعة طفله يتيمه

[شذى الزهراء]

واااي باذنجااان وكفته مررره وحده
عذاااب من الصبح والعمل يعني
يسلموووووو دمووع ع النقل الشهي
ربي يعطيج الف عااافيه
تحيييااتي

[همس الصمت]

واااااااااااااااااو
الطبق عذااااااااااااااااااب مرررررررة
وطريقه حلوة نستخدم فيها الباذنجان
الله يعطيكِ الف عافية دموع
على هيك نقل لزيز مرررة ..
دمتِ موفقة لكل خير ..

[أمينه]

شكلها لذيذ مرره

يبغى لينا نجربها وخصوصا وأمينوا اتموت على الباذنجان

الله يعطيش ألف عافيه أختي

[دمعة طفله يتيمه]

يسلمـــوا غناتي على هيك طله حلوه
لاخلا ولاعدم منكم

[اوتار فاطمه]

روووووووووووعه

يسلمو خيتو الله يعطيك الف عافيه

دمتي بعين الباري

[عيون جذابه]

ويلللللللللللللي جوووووووعانه ويش ليي ادخل هالقسم


اللعاب سااااااال

يعطيش العافيه خيتووو

لاعدمناك

[دمعة طفله يتيمه]

يسلـــــموا غناتي على هيك طله حلوه
موفقين لكل خيـــــر