فهرأإس اكلات هنديه {لمحبين اأإلحار }

[أموله]

سمك فيليه مع الصلصة الحارة
يتكون من السمك المتبل بعصير الليمون و الكزبرة الخضراء و الزيت و صلصة مكونة من الزنجبيل و السكر و الملح و بودرة الفلفل الحار و الخل و صلصة طماطم
المقادير
السمك الصلصة

• 4 قطع من السمك الفيليه
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار
• 1 ملعقة كبيرة من الخل
• كوب و ربع من الماء

الطريقة

1. تفرم الكزبرة الخضراء فرماً ناعماً
2. يوضع السمك في إناء ثم يتبل بالكزبرة الخضراء و عصير الليمون و الزيت ثم يترك في الثلاجة مدة ساعة
3. بالنسبة للصلصة يخلط الزنجبيل و صلصة الطماطم و السكر و الملح و بودرة الفلفل الحار و الخل و الماء حتى يصبح مزيجاً متجانساً ثم يسخن على النار حتى تتكثف الصلصة
4. تسخن الشواية ثم يشوى السمك حوالي 7 دقائق من كل جانب ثم يوضع في صحن التقديم
5. تضاف الصلصة إلى السمك ثم يقدم في الحال