المقرمشات...

**نور الشمس** · 07-20-2009, 12:23 PM

المقرمشات...
=========
مللت أنواع الخبز التقليديّة؟ ماذا لو قدّمنا لك وصفات بالخبز المقرمش الغنيّ بالفيتامينات والنكهات اللذيذة؟

وصفات متنوّعة
============
• طماطم مع جبنة الفيتا
--------------------------
- اسحقي 100 غرام جبنة فيتا مع ملعقة كبيرة من الجبنة البيضاء الخالية من الدسم وربع حبّة فليفلة صفراء مشويّة، مقشّرة، ومقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.

- اسكبي الخليط على رقائق مقرمشة ثم غطّيها بشرائح دائرية من الطماطم.

- أضيفي البهار ورشّي الحبق المفروم.

• تفّاح وشمندر
------------------
- غطّي الخبز بلا خميرة بشرائح رفيعة من جبنة الموزاريلا، ثم أضيفي إليها مكعّبات تفّاح أخضر وشمندر مطبوخ.

- أضيفي الملح والبهار.

• جبنة طازجة مع فجل زهريّ
----------------------------------
- مدّدي الجبنة على خبز سويدي.

- وزّعي الفجل المقطّع قطعاً دائرية فوقها.

- أضيفي قليلاً من البهار ورشّي فوقها البقلة المفرومة.

• خيار بالكريما
-------------------
- قطّعي لبّ الخيار إلى شرائح مستطيلة.

- اخلطيها مع اللبن، البقلة المفرومة، الملح والبهار.

- غطّي الخليط برقائق خبز من نوع 'كراكوت'.

• صلصة بالجزر والبرتقال
----------------------------
- اقلي مكعّبات صغيرة من الجزر في قليل من الزيت، مع عصير البرتقال، برش الليمون، ملعقة سكر، ملح، وبهار.

- حين تصبح المقادير ليّنة، دعيها تبرد ثم اطلي الخليط على قطع من الخبز السويدي بالسمسم، ورشّي فوقه البهار.

أنواع
======
- رقائق: تتألف هذه الرقائق الخفيفة والمقرمشة من طحين القمح، مادة دهنيّة، وخميرة. تُقدَّم في بعض البلدان مع الجبنة أو الحساء.

- خبز سويدي: خبز مقرمش يتألف من الطحين عموماً والسمسم أو حبوب الفطور...

- خبز بلا خميرة: يُحضَّر حصراً من طحين القمح والماء. لا يحتوي على الملح، ولا السكر، ولا المواد الدهنيّة، ولا الخميرة. لا طعم له، لذا يجب تناوله مع الأطعمة السُّكَرِيّة أو الحادّة المذاق.

- خبز سويديّ كامل الحبوب: تعود نكهة الحبوب فيه إلى استعمال الطحين. يُؤكَل مع الجبنة الطازجة، الزبدة، أو الكريما، أو مع السمك المدخّن.