الكركم مفيدة في مقاومة التهابات الجسم

**إبتسام السهم** · 03-13-2009, 03:42 PM

الكركم مفيدة في مقاومة التهابات الجسم

نشرت في 2009-03-12

قال علماء أميركيون إن مادة الكركم، التي تنتمي إلى عائلة الزنجبيل، وستخدم في إعداد الاطباق الهندية التقليدية، مفيدة للجسم بسبب احتوائها على مركبات تساعد على مقاومة الالتهابات .
وبحسب الدراسة، التي نشرت على أحد المواقع فإن باحثين من ميشيغن الاميركية يعتقدون أن مادة الكركم "تغرس" نفسها في أغشية الخلايا وتضعها في إطارها الصحيح وهو ما يحسن نشاطها ويساعدها على مقاومة الالتهابات والاورام السرطانية.
وفي هذا السياق، قال الاستاذ في علم الكيمياء والفيزياء الحيوية أيالوزامي راماموثي الذي قاد فريق البحث "بعد دخول مادة الكركم إلى الاغشية تصبح أكثر انتظاماً في عملها وهذا يمكننا من معرفة الكثير من المعلومات عنها".
أضاف راماموثي، الذي ولد في الهند، إن عائلته كانت تقدم إليه مزيجاً من الكركم المخلوط بالحليب عندما كان يصاب بالزكام واعتاد تنشق بخار هذه المادة من أجل التخفيف من الانسداد في الانف والمجاري التنفسية.
وبدأ راماموثي مع فريق من العلماء أخيراً دراسة من أجل معرفة تأثير مادة الكركم في علاج أمراض مثل السكري والزهايمر وباركنسون وبعض الامراض الاخرى.
ولاقت دراسات نشرت خلال الاعوام القليلة الماضية اهتماماً أكاديمياً أميركياً بسبب مزاعم عن قدرتها على الشفاء من أمراض مثل السرطان ومكافحة الفيروسات نظراً لاحتواء مادة الكركم على مواد مضادة للاكسدة.

**أميرة باحساسي** · 03-14-2009, 02:57 PM

من المعروف ان الكركم له مكانة مقدسة فى "الطب الأيروفيدى" حيث يعتقد الممارسون لهذ الطب بأن
الكركم هو بمثابة المادة المنقية لجميع أعضاء الجسم. ولذا وبعيداً عن استخداماته فى الطهى فله فوائده
فى علاج الاضطرابات الهضمية، العدوى، التهاب المفاصل، الصفراء والسخونة.

وخواصه التى تساعد على الشفاء موجودة فى ساقه وهو نفس الجزء الذى يكسب الطعام اللون والمذاق.
يُستخدم دائماً فى صورته الطازجة فى المطبخ الآسيوى، أما فى باقى أجزاء العالم العالم فيُستخدم فى
صورته المجففة والمطحونة.

،
،
،

ابتسام السهم ..
شكرا على طرحك .. وافــادتك .