خبز التوست

[دمعة طفله يتيمه]

خبز التوست

توست راائع بمعنى الكلمة أفضل من توست المخابز بشهادة كل من تذوقة

هذه الكمية كافية لعمل قالبين من التوست بالحجم الموضح بالصورة

المقادير:


كأس ونصف ماء دافئ

اكثر من نصف كأس سكر

ملعقة وربع كبيرة خميرة السريعة

أقل من ربع كأس زيت

أكثر من ربع ملعقة كبيرة خل التفاح او أي نوع من الخل

ملعقة ونصف صغيرة ملح

أربعة كاسات ونصف دقيق

الطريقة :

* يخلط الماء والسكر والخميرة وتترك لمدة ثلث ساعة

* يُضاف الزيت والخل وتخلط ثم يُضاف ثلاثة أرباع كأس دقيق ويخلط المزيج بالخلاط الكهربائي اليدوي

لمدة 4 دقائق متواصلة

* يُضاف بقية الدقيق ويعجن الى ان تتكون عجينة لينة نوعا ما

* توضع في زبدية مدهونة زيت

* يدهن سطح العجينة بالزيت الخفيف

* تغطى بفوطة ومن أعلى الفوطة بكيس نايلون ثم فوطة اخرى وتترك لمدة ساعة ونصف

* بعد ان تتضاعف حجمها تقسم الى قسمين

* يفرد كل قسم من العجين بالإستعانة ببعض الدقيق بالفرادة قليلا بحجم قالب التوست المعد لذلك كما هو موضح

وتطوى الأطراف الأربعة للداخل كما هو موضح

* ثم يطوى من الجهة المقابلة والتي تكون بطول القالب الى ان تتكون اسطوانتين بجانب بعضهما ، مثل السويسرول

* تلصق الاسطوانتين ببعض من أعلى وذلك بالكبس على حواف الإسطوانتين لتشكل اسطوانتين متلاصقتين ، كم

هو واضح بالصورة و تساوى شكل الإسطوانة

* توضع بقالب التوست المدهون بالزيت والمبطن بالدقيق على ان تكون جهة تلاصق العجين في قاع القالب وتساوى

أطرافه

* تغطى بفوطة وبلاستك ثم فوطة أخرى لتتضاعف حجمها لمدة ساعة

* تُخبز في فرن متوسط الحرارة على درجة 350 لمدة نصف ساعة بالضبط

* قبل المدة بعشر دقائق نفتح الفرن ونمسح سطح التوست بفرشاة بالزيت

* ويعاد القالب للفرن الى ان تكتمل النصف ساعة

* تُرفع القوالب من الفرن وتغطى بفوطة ونايلون ثم فوطة أخرى لمدة ساعة إلا ربع الى ان يدفأ التوست جيدا .

* يقطع ويقدم

الطريقة بالصور

يُضاف الخل الى الخميرة والسكر والزيت



يضاف ثلاثة أرباع كأس دقيق ويُخلط في الخلاط لمدة 4 دقائق



العجينة بعد اضافة كمية الدقيق المتبقي وتعجن وتكور



العجينة بعد التخمير



تٌقسم الى قسمين وتفرد كل قسم



تطوى الأربع جهات بهذا الشكل



نضع القالب على العجينة للتأكد من طول العجينة أنه بحجم قالب التوست



يُلف جهة منه كما هو موضح مثل السويس رول وتلصق الأطراف وذلك ببل الأطراف بقليل من الماء


تُكبس الأطراف بأطراف الأصابع لتلتصق ببعضها


توضع في قالب مدهون ومغلف بالدقيق وتكون جهة الثني من الأسفل كما هو واضح


يوضع في قالب التوست المدهون والمبطن بالدقيق


العجينة بعد ان تضاعف حجمها



بعد الخبز ، تغطى بفوطة ونايلون الى ان تدفأ



الشكل النهائي للتوست








منقول
تحياتي/دمعة طفله يتيمه

[شذى الزهراء]

يمي يمي فطوور من الصبح مع التوست
شي رووووعه ولذيذ
مشكوورة دمعه ع النقل الرائع
الله يعطيج العافيه ع هيك تحسيره
تحياااتي

[عاشقة المستحييل]

جونان

يسلموووووو

[دمعة طفله يتيمه]

مشكورين غناتي على هيك طله
لاخلا ولاعدم منكم يالغلااا

[hope]

شكلهـ لذيييذه
أحلى من الجآهر ^_^

يسسسلموو دموعهـ ع الاختيار الجمييل ـ ـ ،،
يعطيييك الف عآفيه
دمتِ بخير

[صفآء الروح]

يسلمو دموعة على الوصفة
الله يعطيش العافية غناتي
تقبلي تحياتي
دمتي بخير

[غريبة الطابيع]

اشكركـ عزيزتي ..

على هذه الوصفة اللذيذه

باركـ اللهـ فيك ,

ولا حرمنا من وهجـ اطلالتكـ هذهـ ..

بإنتظار جديد ك

[دمعة طفله يتيمه]

مشكورين يالغلااا على هيك طله
لاخلا ولاعدم