غراتان الفاصوليا مع الذرة الحلوة والهليون

**دمعة طفله يتيمه** · 01-28-2009, 02:51 AM

غراتان الفاصوليا مع الذرة الحلوة والهليون

المكوّنات

<LI id=ctl00_cphMidPane_rptIngredients_ctl00_liIngredi ents dir=rtl>
100 غ من الهليون٬ المُقلّم عنقه
<LI id=ctl00_cphMidPane_rptIngredients_ctl01_liIngredi ents dir=rtl>
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
<LI id=ctl00_cphMidPane_rptIngredients_ctl02_liIngredi ents dir=rtl>
1 ملعقة صغيرة من الثوم٬ المفروم
<LI id=ctl00_cphMidPane_rptIngredients_ctl03_liIngredi ents dir=rtl>
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ مقطعة إلى شرائح رفيعة
<LI id=ctl00_cphMidPane_rptIngredients_ctl04_liIngredi ents dir=rtl>
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
<LI id=ctl00_cphMidPane_rptIngredients_ctl05_liIngredi ents dir=rtl>
رشة من الفلفل الأبيض المطحون
<LI id=ctl00_cphMidPane_rptIngredients_ctl06_liIngredi ents dir=rtl>
1 ملعقة طعام من الدقيق العادي
<LI id=ctl00_cphMidPane_rptIngredients_ctl07_liIngredi ents dir=rtl>
1½ كوب أو 375 مل من الماء
<LI id=ctl00_cphMidPane_rptIngredients_ctl08_liIngredi ents dir=rtl>
1 علبة أو 240 غ من خلاصة الذرة
<LI id=ctl00_cphMidPane_rptIngredients_ctl09_liIngredi ents dir=rtl>
½ كوب أو 35 غ من البصل الأخضر٬ المقطع إلى شرائح طويلة
<LI id=ctl00_cphMidPane_rptIngredients_ctl10_liIngredi ents dir=rtl>
1 علبة أو 240 غ من الفاصوليا الحمراء المعلّبة٬ المصفّاة
<LI id=ctl00_cphMidPane_rptIngredients_ctl11_liIngredi ents dir=rtl>
½ كوب أو 50 غ من جبنة الموتزاريلا قليلة الدسم٬ المبشورة
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو الأحمر المطحون

طريقة التحضير

يُسلَق الهليون في ماء مغلي لمدة 5 دقائق. يُصفّى ويُبرَّد ثم يُوضَع جانبًا.
يُحمّى الزيت في قدر متوسطة الحجم ويُقلّى الثوم قليلاً إلى أن تفوح رائحته. تضاف الفليفلة الحلوة الحمراء، مكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل والفلفل الأبيض وتُقلّى لبضع ثوانٍ ثم يُضاف الدقيق ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقتين على نار متوسطة الحرارة. يُضاف الماء والذرة الحلوة المطحونة ويُحرَّك المزيج باستمرار حتى يغلي.
يُطبخ على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ثم يُضاف البصل الأخضر والفاصوليا الحمراء. يُحرَّك المزيج ثم يُرفَع عن النار.
تُسكَب الصلصة في صينية الفرن. يُصَفّ الهليون المجهّز فوق الصلصة ثم تُرَش الجبنة ومسحوق الفلفل الحلو.
يُخبَز الطبق في فرن مُحمّى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى يكتسب سطحه اللون الذهبي.
منقول
تحياتي/دمعة طفله يتيمه