مرق السبانخ باللحم على الطريقة السعودية
المكوّنات - <LI id=ctl00_cphMidPane_rptIngredients_ctl00_liIngredi ents dir=rtl>
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
<LI id=ctl00_cphMidPane_rptIngredients_ctl01_liIngredi ents dir=rtl>2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مقطّعتان إلى شرائح رقيقة
<LI id=ctl00_cphMidPane_rptIngredients_ctl02_liIngredi ents dir=rtl>½ كغ من لحم الغنم٬ المقطّع إلى مكعّبات صغيرة
<LI id=ctl00_cphMidPane_rptIngredients_ctl03_liIngredi ents dir=rtl>1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
<LI id=ctl00_cphMidPane_rptIngredients_ctl04_liIngredi ents dir=rtl>½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
<LI id=ctl00_cphMidPane_rptIngredients_ctl05_liIngredi ents dir=rtl>2 ملاعق طعام من معجون الطماطم
<LI id=ctl00_cphMidPane_rptIngredients_ctl06_liIngredi ents dir=rtl>2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الطماطم٬ مفرومتان
<LI id=ctl00_cphMidPane_rptIngredients_ctl07_liIngredi ents dir=rtl>4 أكواب أو 1 لتر من الماء
<LI id=ctl00_cphMidPane_rptIngredients_ctl08_liIngredi ents dir=rtl>2 مكعبات من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)
<LI id=ctl00_cphMidPane_rptIngredients_ctl09_liIngredi ents dir=rtl>600 غ من أوراق السبانخ الطازجة
¼ كوب أو 50 غ من الأرز
طريقة التحضير
تُفرم السبانخ فرماً ناعماً. تُغسل وتُصفّى ثمّ توضع جانباً.
يُحمّى الزيت في قدر كبير ويُطهى فيه البصل لمدّة تتراوح بين 5 و6 دقائق أو حتى يكتسب لوناً ذهبياً. تُضاف مكعّبات اللحم وتُحرّك لمدة 5 دقائق ثم يُضاف الكمون والفلفل الأسود وتُحرّك المكوّنات لمدة دقيقة.
يُضاف معجون الطماطم، والطماطم المفرومة، والماء، ومكعّبا مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل) ثم تُغلى المكوّنات وتُغطّى، وتُترك على نار خفيفة لمدّة ساعة أو حتى ينضج اللحم.
تُضاف السبانخ والأرز وتُترك المكوّنات على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
منـــــــــقول
تحياتي/دمعة طفله يتيمه
رد مع اقتباس
.gif)
المفضلات