أقراص البطاطا واللحم المغلّفة

**دمعة طفله يتيمه** · 01-08-2009, 04:30 PM

أقراص البطاطا واللحم المغلّفة

المكوّنات

<LI id=ctl00_cphMidPane_rptIngredients_ctl00_liIngredi ents dir=rtl>3 حبات متوسطة الحجم أو 750 غ من البطاطا <LI id=ctl00_cphMidPane_rptIngredients_ctl01_liIngredi ents dir=rtl>2 ملاعق طعام من الزيت النباتي <LI id=ctl00_cphMidPane_rptIngredients_ctl02_liIngredi ents dir=rtl>1 حبة أو 100 غ من الجزر٬ مفرومة فرماً ناعماً <LI id=ctl00_cphMidPane_rptIngredients_ctl03_liIngredi ents dir=rtl>250 غ من لحم البقر المفروم <LI id=ctl00_cphMidPane_rptIngredients_ctl04_liIngredi ents dir=rtl>¼ ملعقة صغيرة من جوز الطيب المسحوق <LI id=ctl00_cphMidPane_rptIngredients_ctl05_liIngredi ents dir=rtl>½ ملعقة صغيرة من الحبق المجفف <LI id=ctl00_cphMidPane_rptIngredients_ctl06_liIngredi ents dir=rtl>لخلطة التغليف: <LI id=ctl00_cphMidPane_rptIngredients_ctl07_liIngredi ents dir=rtl>2 من البيض٬ مخفوقتان بخفّة <LI id=ctl00_cphMidPane_rptIngredients_ctl08_liIngredi ents dir=rtl>1 مغلف من أسرار خلطة البروست ماجي
2 أكواب من الزيت النباتي٬ للقلي

طريقة التحضير

تُسلق البطاطا لمدّة 20 دقيقة أو إلى أن تنضج، ثم تُبرّد تحت الماء البارد، وتُقشّر وتُهرس.
يُحمّى الزيت في المقلاة ويُذبَل الجزر المفروم لمدّة دقيقتين، ثم يُضاف اللحم ويُطهى لمدّة 5 دقائق أو إلى أن يصبح اللحم بنّي اللون.
يُضاف اللحم إلى مزيج البطاطا وتُخلط المكوّنات جيّداً ثم تُتبّل مع جوزة الطيب والحبق المجفّف. يُقسّم المزيج إلى أقسام متساوية ويُقرّص على شكل فطائر صغيرة (حوالي 15 قرص). توضع الأقراص في الثلاّجة لمدّة 30 دقيقة كي تصبح سهلة التغليف.
يُغمس كل قرص من البطاطا في البيض من ثم في محتوى مغلّف أسرار خلطة البروست ماجي.
يُحمّى الزيت النباتي على حرارة 175 درجة مئويّة ويتم إسقاط قطعة صغيرة من الخبز في الزيت الساخن للتأكّد من حرارة الزيت.
تُقلى أقراص البطاطا لمدّة 5 إلى 8 دقائق أو إلى أن تصبح بنّيةً ذهبيّةً.
تُقدّم ساخنةً.
منــــــــقول
تحياتي/دمعة طفله يتيمه