فطيرة الخاتم السويدية
المقادير :
كأسان ونصف دقيق
ربع كأس زبدة
ربع ملعقة صغيرة ملح
بيضه
ربع كأس حليب
نصف ملعقة كبيرة خميرة
للحشو : زبيب منقوع ومُصفى جيدا ، ربع كأس سكر ، ملعقة كبيرة قرفة ناعمة

الطريقة :
*يُخلط الدقيق والزبدة والبيضة والحليب ويعجن الجميع الى ان تتكون عجينة لينة
* تُكور وتترك لمدة 6 دقائق ثم تفرد
* تفرد الكورة الى دائرة أو مستطيل متوسط السُمك وتدهن سطحها بالزبدة
* يوضع من الحشو مع ترك سم ونصف من الأطراف من غير حشو
* تُلف على هيئة اسطوانية
* توضع في صينية مدهونة ويلحم الأطراف مع بعضها لتكون حلقة دائرية
* تُقصص من الداخل والخارج لتشكل مثل الترس كما هي موضحة بالصورة
* تدهن بالزبدة وتترك في لتخمر لمدة عشر دقائق
* تُخبز في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 400 لمدة ثلث ساعة
* ترفع من الفرن وتغطى بقصديرالى ان تدفأ
ويمكن وضع حشوات أخرى حسب الرغبة
الطريقة بالصور :

تُفرد العجينة وتدهن بالزبدة ثم تُرش بالحشو


تلف مثل اسطوانيا


تُقصص كما هو موضح بالصورة


تُخبز بالفرن


الشكل النهائي لفطيرة الخاتم السويدية ويُصب عليها السكر








منـــــــقوول
تحياتي/دمعة طفله يتيمه