السمبوسة بالحبة السوداء

المقادير :

كأسان وربع دقيق

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

كأس حليب سائل

ملعقة كبيرة زيت

ملعقة صغيرة حبة سوداء غير مطحونة

للحشو : لحمة مفرومة ناضجة بالبصل والبهارات ، فلفل رومي مفروم

الطريقة :

* يُخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر والحبة السوداء

* تُخلط المواد السائلة وتضاف على الدقيق ويعجن

* تترك لمدة ربع ساعة

* تُفرد فردا متوسطا وتقطع الى دوائر

* تُحشى الدوائر بخليط الحشو ويُبلل الأطراف الداخلية ماء لكي تتقفل جيدا ولا يتسرب الزيت اثناء القلي ثم تُقفل
و تُشكل أطرافها بالشوكة

* تُقلى في زيت غزير متوسط الحرارة الى ان تشقر

الطريقة بالصور :


تُخلط مقادير العجينة

يضاف الحليب والبيضة والزيت

العجينة جاهزة

تُفرد وتقطع الى دوائر

الحشو

يوضع من الحشو في كل دائرة

تدهن من الداخل بالماء وتغلق وتشكل بالشوكة



تُقلى بالزيت

الشكل النهائي لسمبوسة الحبة السوداء




منــــــــــــــقوول
تحياتي/دمـــــــــــــووعه