الصفيحة الحلزونية :

المقادير :

كأسان دقيق

ربع كأس زيت

بيضة

نصف ملعقة صغيرة ملح

ملعقة كبيرة خميرة السريعة

ثلاثة أرباع كأس ماء دافئ

للحشو :
لحمة مفرومة ناضجة بالبصل ، صنوبر محمر ، ربع ملعقة صغيرة سماق ، ربع ملعقة صغيرة هيل ناعم

بيضة لدهن السطح

الطريقة :

* تخلط مقادير العجينة الى ان تتكون عجينة لينة تقطع الى كويرات بحجم البيضة

* تترك لتخمر

* تُفرد على شكل طولي ويفرد الحشو على طول العجينة

* تلف العجينة على الحشو على شكل إسطواني

* تلف كُل إسطوانة على هيئة حلزون

* تُصف في صينية مدهونة متباعدة وتدهن بالبيض وتترك لتخمر لمدة عشر دقائق

* تُخبز في فرن متوسط الى ان تشقر

وتقدم بالعافية

تُخلط مقادير العجينة الى انتتكون عجينة لينة

هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 650x488 والحجم 76 كيلوبايت .


تقطع الى كويرات بحجم البيضة وتترك لتتخمر كما هو موضح


هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 650x488 والحجم 68 كيلوبايت .


تُفرد كل كورة على شكل طولي

هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 650x488 والحجم 61 كيلوبايت .


تُحشى بخليط الحشو


هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 650x488 والحجم 61 كيلوبايت .


تلف على شكل اسطواني


هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 650x488 والحجم 53 كيلوبايت .


وتلف على شكل حلزوني وتُصف في صينية متباعدة ويدهن سطحها بالبيض


هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 650x488 والحجم 100 كيلوبايت .


تُخبز في فرن متوسط الحرارة الى ان تشقر


هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 650x488 والحجم 121 كيلوبايت .


الشكل النهائي للصفيحة الحلزونية


هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 650x488 والحجم 76 كيلوبايت .







مـــــــــــنقوول
تحياتي/دمــــــــــــــوووعه