من أجل صحتك ( الطريقة الصحيحة لشرب الشاي واعداده )

**بنوتة توتة** · 09-18-2005, 12:43 AM

هناك انواع من الشاي منها: الشاي الأخضر، الشاي الأسود، الشاي الصيني، الشاي الذهبي.. وهو نبات عرف في الشرق كمادة منشطة وشراب منعش ويطلق البعض تسمية الشاي على كل شراب ساخن من أوراق النبات مثل النعناع والكركديه.. الخ ويطلق البعض على الشاي العادي اسم الشاي الذهبي .
تنمو شجيرات الشاي في المناطق الحارة ومنطقته الأصلية الهند ، تحتوي اوراق الشاي على مواد فعالة من أهمها، الكافيين والتانين وكميات يسيرة من ( الثيوبرومين ) و ( التيوفيلين ) و ( الزانفين ) بالضافة الى احتوائه على 15% جالوتنيك أسيد ومواد ملونة وزيوت طيارة وانزيمات مؤكسدة.
- يستعما الشاي كشراب منعش ومرطب ومنبه منذ أزمان بعيدة .
- يقلل الشاي الأخضر من خطر الاصابة بتنخر الأسنان نظرا لاحتوائه على مادة الفلورايد، كما انه يحارب سرطان المعدة ويعز جهاز المناعة.
- الشاي الأسود قابض قوي مما يجعله مفيدا في حالات الاسهال .
الطريقة الصحيحة لشرب الشاي :
تتم بصب الماء الساخن حتى الغليان فوق الشاي وتركها لمدة خمس دقائق ثم يشرب بعدها وهي الطريقة التي تسمى مستحلب الشاي أو الشاي الكشري أما غلي الشاي على النار فإنه يؤدي إلى زيادة نسبة التانين في المشروب ويمكننا معرفة ذلك من تحول الشاي الى اللون الأسود بدلا من الذهبي الشفاف.
ملاحظات مهمة:
- يحظر تجهيز الشاي في الأواني الحديدية ولا يؤخذ مع مستحضرات الحديد أو الكالسيوم لأنها تتوافق مع الشاي.
- يستحسن عدم الاكثار من الشاي وان يمنع عنه الضغار والمتقدمون في السن.
- من أهم الأعراض التي تنتج عن الافراط في تناول الشاي اضطراب ضربات القلب وضيق التنفس، وفقدان الشهية، واصفرار اللون، والأرق، واضطرابات الهضم.

تحياتي ..

بنوتة توتة