العنب يقضي على بكتيريا الفم
قال باحثون أميركيون إن مادة ال«بوليفينول» الموجودة في بذور وقشور العنب
يمكن أن تقضي على بكتيريا الفم.
وبحسب الدراسة التي نشرت في «مجلة الزراعة وكيمياء الاطعمة»
فإن المواد الكيميائية الموجودة في العنب يمكن أن تمنع البكتيريا من التسبب في
تسوس الاسنان.
وقال باحثون في «المركز الطبي بحامعة روشستر» إن هذه المواد تشكل أساساً
لابحاث قد تؤدي إلى القضاء على بعض أنواع البكتيريا الخطرة.
وشارك المركز الطبي في جامعة روشستر في نيويورك و«ستايت أغريكلتشارال
اكسبريمنت ستايشن» في جامعة كورنيل في إعداد الدراسة.
وحللّ الباحثون المواد التي تتألف منها مادة ال«بوليفينول» وقالت أولغا باديلا زكور
إن الدراسات الاولية أظهرت أن مادة ال«بوليفينول» يمكن أن تلعب دوراً أساسيا
في منع تسوس الاسنان لكنها دعت إلى التوسع في البحث وإجراء المزيد من التجارب حولها.