بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم
المقادير :
2 حبه باذنجان
2 حبه بطاطس متوسطة الحجم
1 حبه بصل (صغيرة الحجم)
1 حبه فلفلة
2 حبه طماطم
قليل من البقدونس
1 ملعقه كوب زعتر
قليل من الزيتون المقطع الى شرائح
1 ملعقة طعام كبيره من زيت الزيتون
1 ملعقه طعام كاتشب
1 ملعقه طعام صاص
1 ملعقه طعام دبس الرمان
عصير 2 حبه ليمون
التحضير:
1- يقطع الباذنجان الى اقراص سميكه ويقلي وبعد القلي يقطع الى شرائح
2-يقطع البطاطس الى اصابع وتقلي
3-يقطع البصل والطماطم والفلفل الى شرائح رفيعه
4-يفرم البقدونس ناعما
5- تعمل صلصه من الكاتشب والصاص ودبس الرمان وزيت الزيتون وعصير اليمون
تخلط المواد المقطعه الى شرائح وتوضع في صحن وتوضع فوقها الصلصه ثم ترش بالزعتر والبقدونس
الــــــــــف عافيه
اختكم الحسين!
رد مع اقتباس
المفضلات