معجناتي الحللللللللوه مع البرجر في موضوع واحد اتمنى تدخلون لانه مررررره وااااااااااو
[IMG]http://moseqar2002.***********/top10.gif[/IMG]
حبيبتي ام محمد
يعطيك العاافيه
ع هيك وصفه جنااان
معجناتي الحللللللللوه مع البرجر في موضوع واحد اتمنى تدخلون لانه مررررره وااااااااااو
السلام عليكم ورحمه الله وبركلته
اليوم جبت لكم شي مرررررررررره رووووووووعه مرررره خيااااااااااااااال معجناتي الحللللللوه:09:
ماشاء الله لاقوه الا بالله باسم الله نبدا
مقادير العجينه:
يوضع في الخلاط 2 كاس ماء دافئ و3 ملاعق حليب بودره وملعقه كبيره سكر
وملعقه كبيره خميره فوريه يخلط في الخلاط جيدا ثم يوضع عليه كاس دقيق
ويخلط لمده 10 او 20 ثانيه ويترك 10 دقائق لينخمر لما تشوفيها منخمره كثيييير
يوضع في وعاء 3 كاسات دقيق مع ذرة ملح ويعجن الخليط مع الدقيق ويوضع عليه بياله زيت
وانتي مستمره في العجن صبي الزيت تعجن حتى تتجانس
بعدين تبدين اقسمي العجينه الى قسمين تفردين القسم الاول ويكون الارتفاع 1 سم او اكثر
ثم تقطع دوائر وتكون كبيره ثم تترك لمده نصف ساعه لتنخمر
القسم الثاني هو (البرجر):
والقسم الثاني يكور ويكون اصغر من حجم البيضه قليلا ويترك لينخمر نصف ساعه
قبل ماتدخلينها الفرن بربع ساعه او اكثر عشان يكون الفرن حاااار وقبل ماتدخلينها ادهنيها بالبيض
تترك في الفرن لمده ربع ساعه او 10 دقايق
بعد الستواء تغطينه بفوطه حتى تبرد
هذي صور القسم الاول (صوره العجينه)
هذي بعد ماصفيتها في الصينيه قبل ماتنخمر
هذي بعد مانخمر
وهذي بعد الاستواء
وهذي صور القسم الثاني
هذي بعد ماكورتها
هذي بعد مانخمر
هذي بعد الا ستواء
هذي بعد مافتحتها من النص عشان البرجر
هذا الشكل النهائي
هذي القسم الاول محشوه بـ (البيض المسلوق ـ الطماطم ـ الخس والجبن)
يتبـــــــــــــــــع
رد مع اقتباس
المفضلات