مرحباااااااا

المقادير

علبة سويتز (عجينة السمبوسه حجم كبير )
دجاجه
4 حبات جزر مفرومه
نصف حبة ملفوف مفرومه
1 بصله مفرومه
كمون / بهارات / ملح / ماء
علبة زبادي
جبنة موزاريللا مقدار كوب

الطريقه:

تسلق الدجاجه بمقدار مايغطيها من الماء مع ملح وكمون حتى تنضج
ثم تصفـّى ويصب عليها ماء مقدار 3 أكواب (( وذلك لتغيير الماء الزفر)) وتملــّح ويوضع عليها بهارات
حتى الغليان ثم تخرج وتترك لتبرد وتقطع وتخلص من العظم مثل الشاورما
(والمرقه نحتفظ بها حتى حينها)

الشاورما تضاف للملفوف المبشور والجزر والبصل وتحرك على النار وشوي ملح وكمون..
تفرد شريحة السويتز وتحشــّى بحشوة الدجاج
وتلف مثل السويسرول وتصف في الصينية
نحضر مرقة الدجاج الباقيه ونضع عليه علبة الزبادي ونخلطه بالخلاط ثم نصبه بهدوء على الصينيه
ونضعه في الفرن طبعا بعيدا عنه بطبقه واحده حيث يرفع الشبك طبقه واحده من الأسفل..
ويترك حتى ينضج من الأسفل .. وكلما شعرنا أن مرقة الدجاج المخلوطه بالزبادي نقصت عليه ولم ينضج نسقيه منها,
وبعدها نرشه بجبن الموزاريللا ونحمره من الأعلى....

وهذي صورته

عوااااااافي
م.ن
تحياااااتي