بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف الغوالي إن شاء الله بألف خير ..؟؟
عاد أنا كنت عازمة الاهل وهم بدورهم
طلبوا مني دجاج محشي مع البرياني السريع ..
وعاد تعرفون طبخة ومن أيد هموس كيف بتكون 
وعاد أنا ماقصّرت قمت صورت الكم كل شي
بس إن شاء الله تكون الصور واضحه
لاني مصورة بجوالي العالمي 
...
يالله عشان لا أطول عليكم أخليكم مع طبختنا اللذيذة ..
تجهيز الدجاح ..
ٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍ
طبعاً الدجاج راح ناخذوا مثل ماهو بس راح أنظفه وبنترك الجلد فيه ::
والحين راح أنجهز الحشوة ::
راح نحتاج الى بصل مقطع صغير
وطماطم مقطع صغير
ليمون أسود على قولتهم ملببّ
بهارات وملح
وطبعاً راح نخلطهم مع بعض وبدعكهم بأيدي
حتى يختلط الكل ببعض
وبعدها راح أحشي الدجاجه مثل هيك
وطبعاً لو حابين تحطوا معهم بيضه مسلوقه تقدروا
وأنا حطيت لانهم طلبوا مني ..
والحين وبعد ما حطينا الحشوة راح
أبدأ التخييط بخيط وإبرة
وطبعاً الخيط راح ابله بالماي حتى ما يحترق
وهذي بعد ما خيطناها تماماً
وبعد ما خلصنا تخييط
راح أبدأ اجهز دجاجتنا من برة بالخلطة التاليه
صلصل / زيت / ثوم مبشور
بهارات / ملح ..
وبخلطهم مع بعض
وبعدها راح أتبل الدجاج من برة مثل هيك
وبعدها أذا عندكم صيخ تبع الفرن بتحطوها فيه وبتتركوها لغاية ما تنضج
بس أنا عاد مسويه وليمة فما قدرت أحطهم
في الصيخ فحطيتهم في الصحن تبع الفرن
وصرت احرك فيهم كل اشوي وعلى جميع الاتجاهات ..
وحتى أتأكد أنهم نضجوا أغرس سكين
وإذا طلع سائل يعني لسه ما نضجت
وإذا مافيه شي يعني خلاص نضجت ...
وهذي بعد ما طلعناها من الفرن ..
يتبع ..........
دجــــــــــاج محشي من تحت دياتي .....
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الأمل الوردي
المفضلات