المقادير :
الكمية تكفي 5 الى 6 أشخاص
كيلو غرام من البطاطا.
4 أكواب من البرغل الناعم.
بصلة متوسطة مقطعة الى أربعة.
كوب من الدقيق.
ملعقة طعام من معجون الفلفل.
ملح ورشة من الفلفل المجفف.
الحشوة:
نصف كيلو غرام من اللحم المفروم فرماَ متوسطاَ .
كوب من الجوز المفروم خشناَ.
5 بصلات كبيرة مفرومة .
ملعقتا طعام من السماق .
التحضير:
تغسل رؤوس البطاطا وتسلق، ثم تقشر وتهرس في مطحنة خاصة أو بواسطة ملعقة هرس البطاطا .
يغسل البرغل وينقع في الماء لمدة 20 دقيقة، ثم يعصر ويخلط مع البطاطا، يضاف البصل والملح والحبق المجفف والقليل من القرفة، ورشة من البهار ورشة من الكمون، يدعك الكل جيداَ في خلاط الطعام الكهربائي للحصول على عجينة دبقة.
لتحضير الحشوة تسخن ملعقتا طعام من السمنة أو ربع كوب من الزيت في مقلاة .
يقلى البصل حتى يصبح شاحب اللون، يضاف اللحم مع مقدار نصف ملعقة صغيرة من كل من الملح والبهار الحلو والقرفة والسماق.
يخلط المزيج جيداَ فوق النار ثم يترك جانباَ حتى يبرد .
تقرص الكبة الى قطع صغيرة بحجم حبات الجوز ويحشى كل قرص بملعقة طعام من الحشوة، ثم يختم جيداَ ويحول الى شكل بيضوي.
يسخن مقدار وفير من الزيت في مقلاة عميقة وتقلى فيه أقراص الكبة، بمعدل قرصين كل مرة. حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
تقدم أقراص الكبة ساخنة أو باردة مع السلطة الخضراء .
عوااافي ع قلبكم
منقول
<FONT size=6>تحياتي
ويلي .. ويلااااااه ع الكبــة .. اموووت عليها .
خاصة لما تكون من يدين شذاوي
الصراحة .. عن جد وبقووة بعد .. اني جوعانة حددددي
ارووح اناام احسن ليي عن هالتعذيب .
[IMG]http://elhajes.***********/ashiq-etra.gif[/IMG]
شذاوووي
تسلمي حبوووووبة على الطبق الشهي واللذيذ .
ورب يعطيج العافية ع الجهووود المبذووولة .
مبااااااااركة ان شااااااااااااااااء الله .
تحيااااتي .
لا إله إلا الله بعزتك وقدرتك
لا إله إلا الله بحقك وحرمتك
لا إله إلا الله فـــرج برحمتك
سيـدي أيها العزيز
مسّنا وأهلنا الذل
وارتضينا الهوان
فهب لنا من عزّتك
وتصدّق علينا من كرامتك .
رَبيْ هَبْ لي " صَبرآآ ../ آرتَشُفهُ آوقَآت آلـالـمـ
هلا وغلا حبيبتي شذااااااااوي
شكرأ علي الوصفه الرائـــــعه،،،
سلمت اناملك علي ماقدمت ،،،
أشكركــــــ علي مجهودكـــــ الرائـــــع ،،،
مـــــــ حبي ــــع ،،،دمتي بحفظ المولى ورعايته
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أميرة بإحساسي
ويلي .. ويلااااااه ع الكبــة .. اموووت عليها .
خاصة لما تكون من يدين شذاوي
الصراحة .. عن جد وبقووة بعد .. اني جوعانة حددددي
ارووح اناام احسن ليي عن هالتعذيب .
[IMG]http://elhajes.***********/ashiq-etra.gif[/IMG]
شذاوووي
تسلمي حبوووووبة على الطبق الشهي واللذيذ .
ورب يعطيج العافية ع الجهووود المبذووولة .
مبااااااااركة ان شااااااااااااااااء الله .
تحيااااتي .بسم الله عليج من التعذيب ..
خسا الجوع ياا اموره حياااج تفضلي عزمتج
عليها بكره هاا لاتنسي..
ربي يسلمج ويسلم عمرج يالغااليه ع رووعة التوااجد
ماانحرم دوم من توااصلج الحلووو
دمتي بحب ووئـامـ
تحيااااتي
تسلميييين ام محمد ع حضورج الجميييل
لاشكر على وااجب هذا من اجلكم ولارضائكم
لاعدمتج عزيزتي في صفحاااتي
دمتي بخير
تحياااااتي
اممم حركات
ماشاءالله عليك شذاوي
دائما مميزه
تسلمين غناتي
موفقه لكل خير يارب
يا أبا الفضل أغثني بحق زينب الحوراء أدركني
طبـق ولااا أحـلى..
ربي يعطيك ألف عافية شذى لااا هنت ع هيك وصفـة..
لااا عدمنــاك..
اللهم إن والدتي جاءت ببابك وأناخت بجنابك اللهم فاجعل عن يمينها نورا وعن شمالها نورا ومن أمامها نورا ومن فوقها نورا ومن تحتها نورا حتى تبعثها آمنة مطمئنة في نور من نورك,اللهم اعف عنها.اللهم أدخلها الجنة من غير مناقشة حساب ولا سابقة عذاب,اللهم آنسها في وحدتها وآنسها في وحشتها وآنسها في غربتها,اللهم أنزلها منزلا مباركا وأنت خير المنزلين..
بسم الله الرحمن الرحيم
طريقة جديدة لعمل الكبة
يعطيك الف حبيبتي شذاوي على الكبه الذيذة
ويالله عاد عزمينا عليها اذا سويتيها
يسلموا على النقل الروعة ..
تحياتي العطرة لك شذاوي ..
دمتي بكل خير ...
بسمهـ تعالى
ربي يعافيك شذاوي تسلميي ع الوصفة الرائعة جدا
لاعدمنا جديدك
..}{..تحيـــــــــــــاتيـ..}{..
مشكوره خيتو دمعة طفلة على تواااجدج الحلووو
لاخلا ولاعدم منج في صفحتي
دمتي بود
تحياااااتي
يعااافيج ربي خيتي سلوان ع الطله الحلووه
لاعدمتج بموضوعاتي
دمتي موفقه
تحيااااتي
بسم الله الرحمن الرحيم
طريقة جديدة لعمل الكبة
يعطيك الف حبيبتي شذاوي على الكبه الذيذة
ويالله عاد عزمينا عليها اذا سويتيها
يسلموا على النقل الروعة ..
تحياتي العطرة لك شذاوي ..
دمتي بكل خير ...تسلمييين هموسة على الحضور الجميييل بموضوعي
الله مايحرمني منج ومن توااصلج الطيب
دمتي باماان الباري
تحيااتي
مشكوره فطومه على التواااجد المميز
لاحرمني الله من مرورج الغاااالي
دمتي بحفظ المولى
تحيااااتي
السلام عليكم ورحمـــــة الله وبركـــــــاته
يعطيـــــــــــــك العافيهـ ماانحرم جديدك
يعطيــــــــك ربي ألف عافيهـ
سلامي
كروزهـ
" آمن يجيب المضطر إذا دعاه ويكشف السوء "
النفس تبكي على الدنيا وقد علمت *** ان السعادة فيها ترك ما فيهالا دار للمرء بعد الموت يسكــــنها *** الا التي كان قبل الموت يبنيهااموالنا لذوي الميراث نجمعها *** ودورنـــا لخراب الدهر نبنيها
أين الملوك التي كانت مسلطنة *** حتى سقاها بكأس الموت ساقيها
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
تسلمي انسه كرووز على التواااجد الحلووو
لاخلا ولاعدم منج بموضوعاااتي
دمتي بخير
تحيااااتي
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
ضوابط المشاركة
رد مع اقتباس
المفضلات