أقراص الكبة المشوية الكبة المشوية

[اوتار فاطمه]

أقراص الكبة المشوية الكبة المشوية






المقادير:
2/1 1 كلغ برغل ناعم منقى ومغسول جيداً.
2/1 1 كلغ لحم هبرة مدقوق.
بصلة كبيرة.
كوب ماء بارد.
ملعقة شاي من الملح.
2/1 ملعقة شاي من القرفة المطحونة.
2/1 ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.
مقادير الحشوة:
750 غ لحم مفروم.
كوبا بصل مقشر ومفروم فرماً ناعماً.
كوب جوز مفروم ومقلي.
2/1 كوب حبق مفروم فرماً ناعماً.
500 غ دهن أو شحم، مفروم.
نصف كوب سمن.
4/1 ملعقة شاي من الملح.
الطريقة:
1- انقعي البرغل بالماء لمدة 10 دقائق ثم صفيه بالمصفاة واعصريه بيديك لتتخلصي من الماء الزائد ثم اتركيه جانباً.
2- افرمي البصلة المقطعة واللحم بماكينة فرم اللحم على دفعات ثم ارفعي الخليط وضعيه جانباً.
3- اخلطي خليط اللحم مع البرغل والملح والفلفل الأسود والقرفة ثم اطحنيه على دفعات بماكينة الفرم الكهربائية.
4- بللي المزيج بقليل من الماء البارد، اعجني الكبة بيديك مع تكرار تبليلها بالماء البارد، وذلك حتى تصبح العجينة لينة ومتماسكة، غطيها بقطعة قماش وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.5- الحشوة: اقلي البصل مع رشة من الملح بالسمن حتى يذبل، أضيفي اللحم المفروم والملح واقلي الخليط على حرارة معتدلة حتى ينضج ثم أضيفي الجوز والدهن وقلبي الخليط وارفعيه عن النار، أضيفي إليه الحبق المفروم واخلطي جيداً، غطيه واتركيه جانباً.
6- قسمي عجينة اللحم إلى كرات بحجم البيضة واتركيها جانباً.
7- ضعي الكرة في المغرفة.
8- بللي يدك بالماء البارد وملّسي سطح الكبة حتى تصبح رقيقة.
9- ضعي ملعقتي طعام من الحشوة في الوسط.
10- خذي كرة ثانية من الكبة وبللي يدك بالماء البارد ورقيها حتى تصبح متماسكة ورقيقة، ضعيها فوق الحشوة وطبقي الأطراف.
11- اقلبي المغرفة على يدك وضعي القرص جانباً، كرري العملية مع الكبة الباقية.
12- ادهني الأقراص المحشية بقليل من السمن ثم اشويها على الفحم الواحدة تلو الأخرى، مع تقليبها لتصبح بنِّية من الجهتين، ضعيها في طبق وقدميها ساخنة والى جانبها السلطة أو اللبن

[فرح]

يسلموووغاااليتي ام حمووودي
ع هيك وصفه
اكيييييييد انا اول الدعواااات ههههههه
يعطيك العااافيه ولاحرمنا هالنشااااط الحلووو منك ياااقلبي
دمتم في حفظ الرحمن

[شذى الزهراء]

وااااو شو لذييذه هالكبه عن جد روووعه
تسلميييين ام محمد ع الوصفهـ الشهيه
الله يعطيج الف عااافيه ع الطرح
لاعدمناااا جديدج
تحياااااااااتي

[اوتار فاطمه]

الله يسلمك حبيبتي فروووووحه وماننحرم

توااااجدك الرائع ........... مايبيله كلام اكيد انتي اول وحده

والله يعافيك ودمتي رعايه المولى وحفظه

[اوتار فاطمه]

شو الطله الحلوه حبيبتي شذاااااوي كثير حلوه

والله يسلمك لمرورك الحلو

دمتي برعايه المولى

[سـلـوان]

ربي يعطيك العافية خيتووو ع هيك طبق..
نتظـر جديد أطبـاقك..
موفقة..

[دمعة طفله يتيمه]

حركات
تسلمين غناتي

[همس الصمت]

بسم الله الرحمن الرحيم
يسلموا حبيبتي ام محمد
على الكبة الشهيه
يعطيك الف عافيه حبيبتي
دمتي موفقه بكل خير ....

[اوتار فاطمه]

ربي يعطيك العافية خيتووو ع هيك طبق..

نتظـر جديد أطبـاقك..

موفقة..

الله يعافيك حبيبتي سلوان دوم تواصلج

ونورتي الصفحه بتواجدك والله لايحرمنا من ردك دمتي بحفظ المولى

[اوتار فاطمه]

حركات
تسلمين غناتي

الله يسلمك حبيبتي دمعه
والله لا يحرمنا التواصل الحلو دمتي بكل خيررر

[اوتار فاطمه]

بسم الله الرحمن الرحيم

يسلموا حبيبتي ام محمد
على الكبة الشهيه
يعطيك الف عافيه حبيبتي

دمتي موفقه بكل خير ....

الله يسلمك حبيبتي همس ونورتي الصفحه بوجودك

ويعافيك ربي ودمتي بحفظ المولى ورعايته

[شوق المحبة]

مـ ش ــكووره أم ح ــموود عالووص ــفه اللـزيــزه ..


ع ــطاكِ ربي الف ع ــافيه ..


وماننـ ح ـرم من ج ـديدكِ ..


دمتي بكل مـ ح ـبة ..

[اوتار فاطمه]

هلا وغلا

أسعدني تواجدك الرائع حبيبتي شووووووووق

عوووووافي

وماننحرم الطله الحلوه