الطماطم والسرطان

**شجن** · 12-24-2003, 12:53 AM

تتجه اهتمامات العلماء هذه الايام الى مزارع الخضار وما تنتجه من ثمار. وتتصدر الطماطم اهتمام الباحثين في مجال علاجات السرطان. وظهر ان هذه الثمرة الحمراء لها دور وقائي ضد المرض الخبيث. اذ بات معلوما ان المادة الكيمياوية «لايكوبين» Lycopene الموجودة في الطماطم تساعد على الوقاية من سرطان البروستاتا في الرجال.
لكن ظهر من دراسة نشرتها مجلة Cancer Inst ان اعطاء اللايكوبين بمفرده بصورة جرعات لا يفيد مثل فائدة تناول الطماطم الطازجة، اذ تم في هذا البحث تغذية جرذان التجارب بعناصر غذائية تحتوي على مسحوق الطماطم الكامل وظهر في ما بعد ان معدلات الوفاة بسبب سرطان البروستاتا في هذه الجرذان انخفضت كثيرا مقارنة بمجموعة اخرى من الجرذان اعطيت جرعات منفردة من اللايكوبين بمفرده.
وعلى ضوء هذه النتائج ذكر الباحث جون اردمان ان ما ظهر من معلومات يوحي بأن تناول المادة الكيمياوية لايكوبين بصورة منفصلة لا يقاوم السرطان مثلما هو الحال عند تناول الطماطم الطازجة. ويعتقد الاختصاصيون انه يجب استهلاك الطماطم كما هي طازجة او عندما تكون في صورة عصير الطماطم.
في ظل هذه الملاحظة يرى خبراء التغذية ان فوائد الطماطم ربما تساعد ايضا على حماية السيدات من خطر سرطان المبيض والثدي.
ومن المفيد ان نشير الى غنى الطماطم بالفيتامين C وهو عنصر مهم جدا يحتاجه جسم الانسان بشكل يومي لبناء الخلايا الحية وادامة كفاءتها ووقايتها، لا سيما تلك التي تبطن التجاويف الداخلية للاوعية الدموية وجهاز الهضم والرئتين والقلب، كما ان هذا الفيتامين ضروري للبشرة والشعر والاظافر ويكسبها خصائصها الجمالية والصحية.
**
مجلة سيدتي