معجنااااااااااااااااااااات رهيبة جداااااااااااا..انصحكم بالدخول..

[اوتار فاطمه]

معجنات باشكال متعدده و حشوات مختلفه ...بترفع الراس ...و بالصور




المقادير:
1 كغم طحين
3 ملاعق كبيره سكر
3 ملاعق ك نيدو
1معلقه ملح
معلقة ص بيكنغ باودر
بيضه
معلقه و نصف خميره فوره او مكعب خميره فرش وزنه 42 غم
كوب حليب+نصف كوب لبن+نصف كوب زيت على النار حتى يصبح فاتر
الحشوات
حسب الرغبه
انا حشيت زيت و زعتر
جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء


الطريقه
انا استخدمت الخميره الفرش طبعا خلطتها مع ربع كوب ماء و سكر و تركتها تتخمر 10 دقائق
و هادي صورتها



نضع في العجانه كوب طحين و النيدو الملح السكر الخميره بيكنغ باودر و خليط الحليب و اللبن و الزيت
و البيضه و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك
ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه



و نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق وممكن تكون بدها زيادة طحين
ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها




بعد التخمير و هاي شكلها



تقطع قطع صغيره و تشكل
ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك و نعمل بهذه الطريقه





نفرد القطعه هكذا و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه



نعمل خطوط ثم تلف



و هاي شكلها


او ممكن نضع الاطراف على بعض و يكون هيك شكلها



او على شكل قارب






او ممكن على شكل كرات
او رولات و تقص بالمقص من فوق




او نعمل شكل ثعبان او مو عارفه شو اسميه

نفرد العجينه و نضع مثلا زيت وزعتر



و نقطع بالقطاعه على شكل خطوط و تلف هيك



ثم نعملها هيك و نضع شرحة زيتون للعين



بعد الانتهاء من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه



ثم تدهن صفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب
و ترش سمسم او حبة البركه او بزر عباد الشمس
و ندخلها على فرن على اعلى درجة حراره 10 دقائق و بعد خروجها تغطى بفوطه
و تقدم


او قدميها هيك



و هي صوره اقرب



او هيك مع الثعبان



و صحتين و عافيه

طبعاااااااا

[همسة..]

آمممم
شكلـــهـ لذيييذ مره ,,
يسلمواا يدينك خيتوو ,,

[شذى الزهراء]

رووووووووعه هالمعجنااات تشهي واااااااجد
تسلمييين خيتو ام محمد ع الطبق الحلووو
الله يعطيج الف عاافيه عالنقل المميز
لاعدمنااااااا جديدج
دمتي بخير
تحياااااتي

[Sweet Magic]

ام محمد


يعطيك العافيه


على الوصفه الحلوا

تحياتي

[فرح]

يسلمووو حبيبتي ام حمووودي
ع الوصفه الرااائعه
تسلم الايااادي ويعطيك العااافيه
ولاحرمنا روووعة جديد اكلاتك الشهيه دوووم
موفقه

[اوتار فاطمه]

آمممم

شكلـــهـ لذيييذ مره ,,

يسلمواا يدينك خيتوو ,,

الاحلى تواجدك حبيبتي همسة

شككرا لمرورك الحلو

دمتي بكل الود يا الغلا

[اوتار فاطمه]

رووووووووعه هالمعجنااات تشهي واااااااجد

تسلمييين خيتو ام محمد ع الطبق الحلووو
الله يعطيج الف عاافيه عالنقل المميز
لاعدمنااااااا جديدج
دمتي بخير

تحياااااتي

الارررررررررررررررررررررروع

وجودك الصفحه يا الغليه

والله يعطيك الف عافيه

دمتي بحفظ المولى ورعايته

[اوتار فاطمه]

ام محمد


يعطيك العافيه


على الوصفه الحلوا

تحياتي

الله يسلم البك حبيبتي سويت

والله لا يحرمنا تواصلج موضوعي

دمتي بحفظ المولى ورعايته

[اوتار فاطمه]

يسلمووو حبيبتي ام حمووودي

ع الوصفه الرااائعه
تسلم الايااادي ويعطيك العااافيه
ولاحرمنا روووعة جديد اكلاتك الشهيه دوووم

موفقه

بعض ماعندكم حبيبتي فروووحه

والله يعطيك الف عافيه على وجودك

وتنويرك الصفحه

دمتي بحفضظ الرحمن ورعايته

[ساجدة لربها]

[IMG]http://img216.**************/img216/4729/113700477886tt.gif[/IMG]

[ايات الروح]

[اوتار فاطمه]

[IMG]http://img216.**************/img216/4729/113700477886tt.gif[/IMG]

الله يسلمك حبيبتي منوره

والله يعطيك الف عافيه على المرور الحلو

دمتي بكل الود

[اوتار فاطمه]

الروعه تواحدك حبيبتي

والله لايحرمنا تواجدك الحلو مثلك

دمتي بكل الود يا الغلا