رد مع اقتباسمشكوووره غاااليتي
ع هيك وصفه بس الحمدلله ما اتحب اللحوووم
يعطيك العاااافيه
ودوووم نننتظر جديد اكلاتك الطيبه
اليوم طبقنا المنسف وهو من الأكلات الشعبية المشهورة في الأردن
يستخدم في الأعراس وفي العزائم
طبق سهل ولذيذ جدا اتمنى ينال اعجابكن
طبعا المقادير حسب حجم العائلة وعادة بينحط في صدر واسع مدور
أولا ننظف اللحمة بالملح وشوية خل ونضعها في طنجرة مع ماء وملح وحب هيل
وورق لوري وفلفل حسب الرغبة ونتركها على النار حتى تنضج أنا حطيتها
بطنجرة الضغط أخذت 30 دقيقة وكل ما كانت اللحمة مستوية أكثر
بتكون أطيب
ثانيا ننقع الأرز في ماء ساخن خمس دقائق تقريبا ونغسله في المصفاة
حتى النشا تقريبا يروح منه ونضع في طنجرة على النار ملعقة صغيرة زبدة
أو زيت قلي أو مرجن ونضع الأرز مع ماء( لكل كاسة ارز كاستين ماء
كاستين أرز و اربع كاسات وربع ماء) وملح وورس (كركم)
خليته يغلي ثم وطيت للنار لآخر درجة وغطيت الطنجرة
وخليته يستوي على مهله
هني لما استوى الأرز
نضع في الخلاط علبتين لبن وبنفس العلبة ماء وبيضة ونخلطهن
ونضعهن في طنجرة على النار مع ملح وكركم مع التحريك المستمر
حتى تغلي
بعد استواء اللحمة نصفيها من الماء والهيل وورق اللوري ثم نضعها
في اللبن على حرارة متوسطة مع التحريك كل شوي ثم
نطفيء النار ونضع الطنجرة على جنب حتى لا يتكتل اللبن
في الصدر أو صحن التقديم
نضع الأرز بحيث يكون مثل الجبل
ثم نضع اللحمة ويزين باللوز والبقدونس حسب الرغبة ونصب على الصينية شوية
من اللبن بعد ما نصفيه وهاذا منسفنا
وهذه صوره عن قرب قبل ما أحط البقدونس واللبن فوقه
وبالعاااافيه على قلوووب الحبايب
ملطووووش لعيونكم الحلوه اكيد
تحيااااتي
التعديل الأخير تم بواسطة همسات وله ; 03-24-2008 الساعة 09:30 AM
مشكوووره غاااليتي
ع هيك وصفه بس الحمدلله ما اتحب اللحوووم
يعطيك العاااافيه
ودوووم نننتظر جديد اكلاتك الطيبه
مشكورة الله يعطيك الف عافيه
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فرح
مشكوووره غاااليتي
ع هيك وصفه بس الحمدلله ما اتحب اللحوووم
يعطيك العاااافيه
ودوووم نننتظر جديد اكلاتك الطيبه
تــســلــمين يااااعمري على هالطله والتواااجد الــــرااائــــع .......
والــلــه يـــعـــطـيـك الـــصـــحـــة والـــعـــاااافـــيـــةياااارب.........
وماااا انحرم من تواااصلك الدااائم حبيبتي ام حمزااااوي.......
تحيااااتي
تــســلــمين عزيزتي عالمرور الطيب.......
والــلــه يـــعـــطـيـك والـــعـــاااافـــيـــة.........
نورتي خيتو .......
تحيااااتي
الله يعطيج الف عاافيهـ حبيبتي همسووسه ع الطرح..
تسلميين ع النقل الدسم الحلووو..
بانتظار جديدج بكل شووق..
تحياتي
الله يعطيج الف عاافيهـ حبيبتي همسووسه ع الطرح..
تسلميين ع النقل الدسم الحلووو..
بانتظار جديدج بكل شووق..
تحياتي
مشكورة حبيبتي
وعلى عمرك بالف عااافيه
والله يسلم غواااليك ويخليهم حواااليك
يعطيك الصحه والعاااافيه حباااابه
شكرا لتواااصلك الدااائم
بالتوفيق دااائما
تحياااااتي
[IMG]http://abeermahmoud.***********/page%205/352-Thanks.gif[/IMG]
شكله مررررررررررررره لذيذ
يعطيك العافيه على الوصفه
الشكر لك و لحضورك اختي العزيزه
والله يسلم عمرك وقلبك
ومشكوره عزيزتي عالمرور الرااائع
نورتي
يسلموووو
تحيااااتي
يسلموووووو على هيك طبق وان شاء الله بجربووووو
تسلم هالايادي والله
رائع ولذيذ
يعطيج ربي الف عافية
ولاخلينا منج حبيبتي هموسه
مشكورة حبيبتي
مرور رائع لاعدمنااااه
والله يسلم قلبك وعمرك ياااارب
يعطيك الصحه والعاااافيه حباااابه
بالتوفيق دااائما
تحياااااتي
[IMG]http://www.************/files/arb-up-2008-1/mX596978.gif[/IMG]
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
ضوابط المشاركة
المفضلات