اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم
اتمنى انه يعجبكم
باي التمر
الكمية 24 قطعة
مقادير العجينة
1 كوب طحين
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
1 قالب زبدة
الوجة :
تمر منزوع النواة ومعجون
جوز ( عين الجمل )
1 بيضة
نصف كوب سكر أسمر
طريقة العمل :
1- تعجن جميع المقادير مع بعض حتى تصبح عجينة متماسكة

2- تقسم العجينة الى 24 قطعة متساوية وتفرد في الصواني الخاصة بالباي كما في الصورة

3- توضع كمية من التمر المعجون ( الكمية حسب الرغبة ) في وسط كل قطعة

4- توضع حبات الجوز فوق التمر وأنا هنا أستخذمت جوز البقان وهو أفضل أنواع الجوز كما وأنه غالي الثمن

5- يخلط البيض والسكر الأسمر مع بعض بواسطة الشوكة ثم تصب ملعقة صغيرة من الخليط على كل قطعة


6- تدخل الفرن حتى تتحمر من الأسفل والأعلى

7- بعد خروجها من الفرن تقلب الصينية وتضرب حتى تسقط جميع القطع


8- تقدم بدون دخولها الثلاجة




منقوووووول لعيون الحلوات اللى فى المنتدى
اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم