المرقوق السعودي

[اسير الهوى]

بسم الله ارحمن الرحيم






التعريف بالوصفة
المرقوق من الاكلات الشعبيه السعوديه الاصل ...
ويمتاز بلذته وطعمه المميز ...واضافة الخضار عليه يكسبه ..قيمة غذائيه عالية ..



المقادير

لحمة غنم مقطعه لقطع صغيرة متساويه..
2بصل مفروم او مقطع صغير
فصة ثوم واحده
قليل فاصوليا ..مقطعه انصاف
3حبات كوسة مقطعه قطع كبيرة
قرع ( خسب الرغبه )
حبة باذنجان مقشره ومقطعه كبير
2طماطم مع ملعقتين صغيرة صلصه ..وبالخلاط الكهربائي..
زيت قليل
ملح _ كمون _ فلفل اسود _ هيل _ قليل قرفه _ وقليل بيون ناشف ( كل البهارت مطحونة افضل )
مقادير العجين :

1/2 2طحين بر
عند الرغيه اضافة 1/2 دقيق ابيض
وانا بصراحه افضل بدون ..
ماء يكفي حتى تطلع متماسكه ...وتكون قريبه من عجينة السمبوسك في الليونة ..


الطريقة


تضعي الطحين في وعاء ..تضيفي الماء تدريجي عليه ..وتعجن الى ان تتماسك..تغطى ..
وتترك لترتاح قلليلأ..
_ ضعي البصل في قدر متوسط ..واضيفي الزيت والى ان يبدا في يسخن .واضيفي البهارات
عليه ..الة ان يصفر البصل ..
واضفي اللحمة وقلبيها معه ..واتركيها لعشر دقائق ..وتقلب بين حين واخر ..واضيفي الفاصوليا عليها..
واضيفي الطماطم المعصورة ..واتركيها تتسبك ..ثم اضيفي الماء الى ان تغظي اللحمة ..
_ اذا استوت اللحمة نصف استواء ...هنا اضيفي الخضار كلها ..
_ وابدئي فرد العجينة الى ان تكون رقيقه جدا ...ثم ضعيها في القدر ..وهكذا ...الى ان تنتهي من العجينة ...ويراعى ان تستوي كل وحده قبل اضافة الاخرى عليها ..لكي لا تلتصق ببعض..
واذا احتاج لزيادة قليل من الماء ..ففمكن ..
_ وتترك على نار هادئه الى ان يستوي ...ويقدم

وبالعاااافية

[فرح]

يسلمووو مشرفنا ابو حـــــــوراء ..

ويعطيك العااافيه
وننتظر روووعة جديد اكلات الطيبه
ودووم هالنشاط الحلوو منك مشرفنا المتألق
دمت يرعاية لله وحفظه

[همسات وله]

يسلم هالدياااات خيو

والله يعطيك العاااافيه

وعساااانا مااا ننحرم من هيك اكلااات

تحيااااتي

[القلب المرح]

الله يغربلك وش ذه
اسيرووه ماجت النفسيه عليها بس جيب ليي طبق بجربه يمكن الطعم غير الشكل
يعطيك الله الف عافيه طباخنا
ننتظر جديد اكلاتك الطيبه التي لاتسممنا << بدأ يتعيلف
تمنياتي لك بالتوفيق

[شذى الزهراء]

تسلم الاياااااااادي اخوي اسير على الطبق الحلوو..
الله يعطيك العافيه ع الطرح.
بانتظار جديدك الشهي والحلوو..
لاعدمناك..
تحيااتي..

[اسير الهوى]

فرح..

همسات وله

القلب المرح

شذى الزهراء

اشكركم على التواصل ودوووووم انشاء الله والله لايحرمني من تواجدكم الكريم...

على راسي هالحضور..

لكم الطف تحياتي