المقادير:

كأسين ونصف طحين أبيض

نصف كاس سميد

ثلاث كاسات ونصف ماء

ملعقتين شاي بيكنج بودر

أربع ملاعق طعام سكر


مقادير الحشوة:


عدد 6 ملاعق طعام سكر

أربع ملاعق طعام جوز هند

ربع كأس زبيب

ربع كأس لوز مبشور

ربع كاس جوز مقطع قطع صغيرة

ملعقتي طعام ماء الورد او الزهر


الطريقة:


تخلط جميع المقادير في وعاء ثم تستخدم للحشوه


طريقة عمل القطايف:


تخلط جميع المقادير في خلاط العصير

تترك جانبا لمدة نصف ساعة

في مقلى ممسوح بالزيت تصب العجينة على شكل دوائر حتى نفاذ الكمية

تحشى القطايف وهي ساخنة

ثم تغلى في زيت غزير وحامي حتى تحمر

توضع في وعاء ثم تسقى بشراب السكر(القطر)

يقدم ساخناً

وبالهنا و العافيه