بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد و آل محمد وعجل فرجهم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

معجنات السبانخ



مقادير العجينة
4 كاسات من الطحين
2 ملعقه خميره
2 ملعقه من السكر
1 ملعقه ملح
زيت مقدار كوب شاي
والماء من كاس وربع الى 2 كاس
وتخمر لمده 45 دقيقه
وتغطي في مكان دافئ
وهذي صورة العجين بعد ما تخمرت



نجهز الحشوةوهي عبارةعن
سبانخ
بصل مفروم فرم ناعم
سماق
ليمون
ملح وفلفل اسود
ونبدأ بتشكيل العجينه

نفرد العجينه ونضع الحشوه بداخلها

ونبدا بتقطيع العجينه من الاطراف كما في الشكل


ونغلقها مثل الضفيره

ونضعهاا في صينية الفرن للتحمير

وبامكانك عمل كرواسان من نفس العجينة

ولفيهم وحطيهم في صينية الفرن

وبامكانك فرد العجينه وتقطيعها دوائر وطويها من النصف ووضعها بالفرن
وبعد خروجها احشيها بالجبنه البيضاء
واوراق من الخس

ودهني وجه المعجنات بالبيض ودخليهم الفرن





وتقبلوا تحياتي