الموس بالشوكولاتة

**سمراء** · 02-01-2008, 05:48 PM

الموس بالشوكولاتة

[IMG]http://www.************/files/arb-up-2008-1/4Qe77252.jpg[/IMG]

المقادير :
ـ 160 غرام شوكولاته سوداء.

ـ 30 غرام زبدة.

ـ 4 بيضات.

ـ 50 غرام قشدة طرية.

ـ 50 غرام سكر صقيل.

ـ ملعقة كبيرة سكر صقيل.

الطريقة :
- يُكسر البيض ويُعزل البياض عن الصفار, ومن ثم يُوضع صفار البيض في وعاء كبير ويضاف إليه ملعقة كبيرة سكر صقيل, ويخلطا مع بعض جيداً للحصول على خليط أبيض ومتجانس.

- تُوضع الشوكولا مع الزبدة في كصرونة صغيرة فوق كصرونة كبيرة تحتوي على ماء ساخن فوق نار هادئة, حتى تذوب الشوكولا مع الزبدة دون أن تغلي, عندها يرفعا من فوق النار ويتركا حتى يبردا قليلاً.

- يتم إضافة الشوكولا بالزبدة إلى خليط البيض والسكر, وتخلط جميع العناصر جيداً ليصبح الخليط متجانساً.

- في وعاء آخر يُخفق بياض البيض مع السكر الصقيل, إلى أن يصبح الخليط متماسكاً ثم يُضاف إلى الخليط السابق مع التحريك ببطء وحذر, ثم تضاف القشدة الطرية إلى الخليط ويمزج الجميع بشكل جيد.

وبهذا نكون قد حصلنا على موس الشوكولا بالشكل السائح, لهذا يوضع ضمن أكواب متفرقة, وثم توضع الأكواب في الثلاجة حوالي نصف ساعة من الزمن, ثم تخرج الأكواب من الثلاجة وتزين بالكريما, ليصبح موس الشوكولا جاهزاً ويقدم بارداً ومثلجاً.

- ويمكن وضعه فى قالب متوسط الحجم للكيك ويُقدم مثلجاً أيضاً.

ملطوش

**شذى الزهراء** · 02-03-2008, 04:36 AM

حلى شكله لذيييييييذ باين عليه...

تسلمي سموره على هيك نقل حلووو..

بانتظار جديدج ..

تحيااتي..

**سمراء** · 02-03-2008, 09:14 AM

الله يسلمك شذاوي عالمرور

ربي يعطيكِ ألف عافية

لاعدمنا تواجدك المتألق

دمتيـ بود

**فرح** · 02-03-2008, 02:27 PM

واااااو شو هيدا
حــــــركــــــــااااات اكيد حلووووه منك
حبيبتي ســــــــموووره
تسلم يدينك يالغلا
ويعطيك العاااافيه ولاحرمنا جديدك
واكيد انا معزووومه عليها

هههههه
بنتظااار اكلاتك الطيبه يااقلبي
موفقه