سلطة الحمص.

**شذى الزهراء** · 01-26-2008, 04:18 AM

بسم الله الرحمن الرحيم
سلطة الحمص ..

طبق من سلطة الحمص مع عصير الليمون الحامض والزيت والثوم تقدم باردة او ساخنة..

المقادير :
* ربع كيلو غرام من الحمص
* بصلة صغيرة مفرومة ناعما ً
* فص من الثوم المدقوق
* حبتين من الفليفلة الخضراء
* حبتان من الطماطم مقطعتان
* قليل من زيت الزيتون
* عصير ليمونتين حامضتين
* قليل من الملح - نصف ملعقة صغيرة كمون
* نصف ملعقة صغيرة من الفليفلة المطحونة
* ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا

****
طريقة التحضير :
ينقى الحمص من الشوائب , ويغسل جيدا ً ثم ينقع حوالي اثنتي عشرة ساعة في الماء + ملعقة بيكربونات الصودا..
يغسل الحمص ويغمر بالماء ويسلق مدة ساعة على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ..ثم تخفف النار ,
يجب عدم الإفراط في السلق كي تبقى حبات الحمص كاملة ..
يصفى الحمص ثم يضاف إليه البصل والفليفلة المفرومة والطماطم المقطعة , ثم يقلب الكل ..
يمزج الثوم مع الزيت وعصير الليمون والملح والكمون والفليفلة ويصب المزيج فوق الحمص ...
يزين الطبق بالفليفلة والطماطم ويقدم ساخنا أو باردا مع قليل جدا من ماء السلق ...
****
صحتين وعافية
منقوول .

**أمل الظهور** · 01-26-2008, 04:25 AM

تسلم الايادي خيييه شذوي

مشكوره على الوصفه

ماننحرم من وصفاتك ومواضيعك وتواجدك

موفقه غناتي

**حــــايــرة** · 01-26-2008, 04:44 AM

اموووووووووووووووووووووووووت انا في الحمص
يسلمووووو خيتو
يعطيك الف عافيه

**مها 2008** · 01-26-2008, 02:14 PM

**شذى الزهراء** · 01-27-2008, 05:17 AM

أمل الظهور / نورتي صفحتي بوجودج لاعدمتج يالغلالا..

حايرة / شاكرة تواصلج الحلووو بموضوعي ...

خولة / تسلمي على مرورج اللطيف لاحرمتج..

**فرح** · 01-27-2008, 06:55 AM

شووووهالوصفه الحلوووه
مشكوووره يالغلا شــــــذااااوي
وتسلم يمنااااك
ويعطيك العااافيهولاحرمنا هالنشااااط الرااائع
ننتظر المزيييييدمن الاكلات الطيبه
موفقهحبيبتي