مهلبية المانجوو







المقادير: أكواب عصير مانجو - 5ملاعق كبيرة دقيق الذرة (النشاء) - 1 كوب ماء فاتر - 2 كوب فواكه مشكّلة - 2 علبة × 170غ قشطة نستله - 1 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى + لتر ماء - 2 ملعقة كبيرة ماء زهر (حسب الرغبة) - نص كوب فستق مطحون (للتزيين)







الطريقه : يوضع عصير المانجو في قدر على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي.



تذوب نصف كمية دقيق الذرة (النشاء) في نصف كوب من الماء الفاتر ويضاف هذا المزيج لعصير المانجوعلى النار مع التحريك المستمر إلى أن يصبح الخليط كثيفاً.


يصب هذا الخليطفي وعاء عميق مع إضافة نصف كمية الفواكه المشكّلة ويترك حتى يبرد ويتماسك.


توضع علبة واحدة من قشطة نستله على الوجه ويوضع الوعاء في الثلاجةيوضع حليب نستله المكثف المحلى في قدر على النار ويضاف إليه الماء وماء الزهر مع التحريك حتى يبدأ بالغليان.


يخلط ما تبقى من دقيق الذرة (النشاء) في نصف كوب من الماء الفاتر ويصب الخليط فوق الحليب مع التحريك المستمر حتى يصبح الحليب كثيفاً ثم يترك لمدة 10 دقائق حتى يبرد.


يصب الحليب فوق خليط المانجو والقشطة تدريجياً ويترك خارج الثلاجة لمدة ساعة حتى يكتس بحرارة الغرفة.


يوضع الوعاء في الثلاجة (البراد) حتى يتماسك قليلاً.


توضع علبة واحدة من قشطة نستله على وجه المهلبية وتزين بالفواكه المشكّلة المتبقية والفستق المطحون وتقدم باردة.


اقتراح: يمكن تزيين سطح المهلبية بالمانجوالطازج