أحلى و ألذ كريم كراميل بالجبن



المقادير
3/4 كوب سكر
200 جرام جبنة فيلادلفيا
حليب مركز 397 جرام
حليب بوقوس الكبير (أعتقد 357 جرام)
ملعقتين صغار فانيلا
خمس بيضات

الطريقة
* طبعا تحمرين السكر على نار متوسطة .. لما يصير أحمر غامق صبي على طول في قالب الكريم كارميل عشان ما ييبس و حطي على طرف
*الحين حطي الجبنه في ماعون و اضربيها بخلاط الكيك عشان تصير مثل الكريمه ، بس اذا كانت يابسة بتتعلق في المضرب .. ابدي ضيفي البيض .. بيضة .. بيضة .. يعني بعد اضافة كل بيضة اضربي الكريمة شوي عشان تخلطينهم و بعدين حطي الثانيه
*بعدين ضيفي الحليب المركز و بوقوس و الفانيلا .. اخلطيهم زين و صبيهم على السكر
* حطي قالب الكريم كراميل في جدر أكبر و صبي في الجدر الكبير ماي مقدار 2 سم من القالب * ولعي الفرن على 350 و خلي مدة 50-60 دقيقة
* بعدين طلعي و خلي القالب يبرد عدل .. تقريبا ساعة و نص
* بعد ما يبرد حطي في الثلاجة يلين اليوم الثاني .. يعني خلي يبات فيها
* طبعا عند التقديم فكي اطراف الكريم كراميل بسكين و بعدين حطي صحن عليها و اجلبيها

و صحتين و عافيه
ان شاء الله بعد تعيبكم انتو

ملاحظات
* قوام الكريم كراميل بيكون شوي يابس عشان الجبن
* أنا مره حطيت هيل بالاضافة للفانيلا لأني كنت أحاتي طعم البيض .. بس ما خرب و بعد ما كان له داعي
* لما تون اطلعونها من القالب يمكن تاخذ شوية وقت ، لا تستعيلون .. اذا كنت مستعيلين ييبو جدر في ماي حار و حطو فوق القالب عشان الحراره تساعد