رد مع اقتباسشووووووووو هالحركات الحلوة
طبق شكلوووووو شهي ..
تسلم الايـــادي فرح
يعطيج رب العافية .
ولا حرمنا منج يالغالية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير :
=====
- دجاجة أو ديك من النوع البلدي وزن 2 كيلوجرام - ربع كيلو جرام من العدس - كيلو جرام من البصل - ملعقة صغيرة من الملح - ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض - ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود - ملعقة من «رأس الحانوت» أو أكثر حسب الرغبة - نصف ملعقة صغيرة زنجبيل - نصف كأس شاي من زيت الزيتون - نصف كأس شاي من زيت المائدة - ملعقة صغيرة سمن بلدي - ملعقة صغيرة من الزعفران الحر .
* مقادير عجين الفطائر أو«المسمن» كما يطلق عليه المغاربة:
كيلوجرام من الدقيق الأبيض الناعم ـ ملعقة صغيرة من الملح ـ الماء الكافي للعجين .
* طريقة إعداد الفطائر :
=============
يوضع الدقيق في إناء عميق، ثم يجوف وسطه ويضاف الملح ويصب الماء شيئا فشيئا حتى يتجمع الدقيق كله ويتحول إلى عجين متماسك، يدلك جيدا إلى أن يلين وتصنع منه كويرات صغيرة.
تدهن اليدان بالزيت، وتؤخذ كويرة من العجين، وتمدد بالأصابع في الإناء، حتى نحصل على شكل دائري رقيق جدا وشفاف، تدهن بالزيت وتطوى على شكل مربع، وتبسط قليلا باليد. في هذا الوقت توضع مقلاة خاصة فوق نار هادئة بعد أن تدهن بقليل من الزيت، ثم توضع الفطيرة عليها حتى يصبح لونها ذهبيا، وتطبق نفس العملية مع الكويرات المتبقية من العجين.
عند الانتهاء من طهي الفطائر، تقطع قطعا صغيرة وتوضع في إناء التقديم وتغطى إلى أن يحضر المرق.
* طريقة إعداد الدجاج ومرق «الرفيسة» :
=======================
يوضع الدجاج المنظف والمقطع إلى قطع كبيرة في طنجرة، ويضاف إليه الزيت والسمن والبصل المقطع الى شرائح كبيرة، وجميع التوابل المذكورة، وتوضع المقادير على النار إلى حين قليها، ثم يصب عليها ليتران من الماء، وقبل نضجها بقليل يضاف العدس.
بعد نضج الدجاج يوضع وسط إناء التقديم الذي وضعنا فيه الفطائر المقطعة إلى قطع صغيرة، ويصب فوقه المرق.
وبالهناء والعااافيه
منقووول
شووووووووو هالحركات الحلوة
طبق شكلوووووو شهي ..
تسلم الايـــادي فرح
يعطيج رب العافية .
ولا حرمنا منج يالغالية
التعديل الأخير تم بواسطة أميرة باحساسي ; 01-10-2008 الساعة 04:20 PM
لا إله إلا الله بعزتك وقدرتك
لا إله إلا الله بحقك وحرمتك
لا إله إلا الله فـــرج برحمتك
سيـدي أيها العزيز
مسّنا وأهلنا الذل
وارتضينا الهوان
فهب لنا من عزّتك
وتصدّق علينا من كرامتك .
رَبيْ هَبْ لي " صَبرآآ ../ آرتَشُفهُ آوقَآت آلـالـمـ
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أميرة بإحساسي
يسلم عمرك الغاالي ياااقلبي
اميره ..
الاحلى تواااجدك الغاالي
وضياء هالطله المشرقه دوووم
لاحرمنا تواااصلك الحلووو مثلك حبيبتي
يعطيك العاافيه ..
دمت بحفظ الرحمن
الرفيسة ... اسم غريب جدا .
بس شكلها شهية
تسلمي فرح على النقل
يعطيج العافية
يسلم قلبك حبيبتي ام ريم
وحتى انا قلت انه غريب
يعطيك العاافيه ودووم هالطله البهيه
دمت بخــــــــير
روووووعه
يافرح
تسلم الايادي
يعطيك العافيه خيتووو
يسلم قلبك عزيزتي نور حياتي
الروووعه تكتمل بتواااجدك الغااالي
ولاحرمنا هالطله المشرقه دااائما
دمت بخـــــــــــير
الأكله شكلها روعه بس الإسم تبعها غريب
هههههههههههههه
فروحه الف شكر لكِ حبيبتي
يسلموووووووووووووووووووووو
دنــيــا الأحـــلام
يسلم عمرك غاااليتي دنيا ..
الروووعه في تواااجد الغااالي
دوووم هالاشراااقه المضيئه
يعطيك العااافيه
موفقه
أسم ولا أغرب بـس شكلها مره حلو
** ذكر علـــــــــــــــي عبـــــــــــــــــاد **
من قول الإمام علي عليه أفضل الصلاه والسلام ‘‘عجبت للمتكبر الذي كان بالأمس نطفة ,, ثم غذا هو جيفه ‘‘
شكرا خاص للمبدع أبـ أحمد ـو للتوقيع الحلووو
أسم ولا أغرب بـس شكلها مره حلو
هههه بجد اسمها غريب والدنيا غريبه خخخخ
يسلم عمرك الغاااالي
حبيبتي هــــــــموووسه
الاحلى توااااجدك الغااالي
دوووم تواااصلم العطر بالريحااان يالغلا
مشكوره على الطبخات العربيه
ونريد طبخات عالميه بس
تكون حلويات
تسلمين يالغاليه
كل الموده
عليك بتقوى الله إن كنت غافلايأتيك بالأرزاق من حيث لاتدري
يسلمك ياااقلبي
ام عبووودي
ع يدك حبيبتي هههه لاني انا امووووووت في شي اسمه حــــلوياااات
يعطيك العااافيه ه الطله المتألقه وتعطيرك متصفحي
لاحرمنا تواااصلك الرااائع والمتألق
موفقه
شوي خلوني اذوق
اممممممم شكلها حلوة الطبخة..
امممممم ياسلاااااام تسلم يدك لينا يا ام حمزة على هالحركات..
هذي الطبخة لازم اجربها بصراحة..والله يستر من النتيجة...
موفقة خية والله يحرسك من كل سوء ويحفظك..
اخوك...
شوي خلوني اذوق
اممممممم شكلها حلوة الطبخة..
امممممم ياسلاااااام تسلم يدك لينا يا ام حمزة على هالحركات..
هذي الطبخة لازم اجربها بصراحة..والله يستر من النتيجة...
احممم جربها خيي وصورها حتى نشوووف النتيجه
موفقة خية والله يحرسك من كل سوء ويحفظك..
اخوك...يسلم عمرك اخوووي ياســــــر..
ع تشريفك متصفحي ودوووم تواااصلك المتألق
يعطيك العااافيه ولاحرمنا هالطله البهيه
دمت بحفظ الرحمن
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
ضوابط المشاركة
المفضلات