السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
[IMG]http://moseqar2002.***********/top10.gif[/IMG]
تحية طيبة مني إلى عشاق المندي ومحبيه وأسألكم ألا تنسونا من دعائكم
اليوم جايب لكم مندي دجاح بالفرن يضاهي المطاعم
المقادير:
حبة دجاج متوسطة ولو كانت صغيرة أفضل
طماطم وبصل وليمون عماني ولب الليمون العادي وفص ثوم وفلفل روماني وأرز (رز المهيدب)
بهارات مشكلة وفلفل أسود وبهارات صحيحة (طبيعية) وزيت الزيتون
عمل الحشوة داخل الدجاج: نضع الثوم مع البصل والطماطم وحبة ليمون عماني مع قليل من الزيت الزيتون والملح والبهارات المشكلة
هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 555x436 والحجم 137 كيلوبايت .
الطريقة:
ثم نبهر الدجاجة بالملح وزيت الزيتون والفلفل الأسود وبهارات مشكلة وبهار الثوم ونضع فيها الحشوة
نقوم بوضع الأرز في القالب الزجاجي ومع الماء (لاحظ أن مستوى الماء مع الأرز يجب أن يكون بمقدار بسيط أي بارتفاع 1.5سم) ونضع عليه الملح وقليل من الزبدة أو زيت الزيتون وبعض البهارات الصحيحة والخضار حسب الرغبة مع قليل من البهارات المشكلة ونغلف القالب بالقصدير ونقوم بإنشاء ثقوب صغيرة ونضع الدجاجة على القصدير وإذا كان لديك شيء يدعم القصدير فلا تتواني في ذلك
وأخيرا نقوم بتغليف الدجاجة مع القالب
نضعها في الفرن في درجة حرارة 350ْ فهرنهايت لمدة ساعة وربع حسب نوعية الدجاجة
الآن نكشف عن الأرز
ونكشف عن الدجاجة ونقوم بتحميرها في الفرن حتى تأخذ لونها الطبيعي
طولنا عليكم وهذا الطبق عندكم
وألف صحة لكم
تحياتي الخالصة
من مطعمي
أمــــير
رد مع اقتباس
المفضلات