اليوم محضر طبيخة صغيرة اهداء لاخت حكاية حب
(ياريت تخبروها)
طبق بيض جميل
طبق جميل يزين طاولة الإفطار ويسر الناظرين.
المقادير

- بيض مسلوق حسب عدد الأسرة أو الضيوف
- كمية من اللحم المفروم تكفي لتغطية وتلبيس البيض
خبر ناشف مرحي -
بيضة غير مسلوقة-
- قليل من الملح + قليل من الفلفل الأسود
- زيت للقلي
- زيتزن أسود خالي من البذر للتزيين


الطريقة
  • يسلق البيض حتى ينضج.
  • يقشر تحت الماء البارد.
  • أثناء نضوج البيض ، نكون قد حضرنا اللحم مع الملح والفلفل وقليل من الخبز المرحي ناعم وتقلب جيداً.
  • تخفق البيضة الغير مسلوقة قليلاً ثم تؤخذ كل بيضة مسلوقة وتغطس في البيضة المخفوقة ثم تلف بالخليط جيداً ثم تغمر في الخبز المرحي بحذر حتى لا تنزلق البيضة.
  • توضع البيضة في الزيت الساخن حتى تحمر وتقلب بحذر في المقلاة على كل الجوانب تقلب متتالي.
  • تترك حتى تبرد ثم تقطع كل بيضة نصفين بالطول.
  • تكون حبات الزيتون الأسود مقطعة نصفين طولية وتوضع فوق صفار البيضة مما تجعلها جميلة تشبع العيون الجميلة.


    الف صحة وعافية حكاية والى لقاء بطبخات الذذ