اهــــــداء ...كل عضوو يدخل يهدي العضوو الا يريده ..

[فرح]

مشكوووور خيووو ابو باسم
ع تشريفك
نورت القسم خيوو
يعطيك العااافيه
موفق

[فرح]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
راح اهــــــــدي اخوووي ايلولي
وانشاء الله تعجبك

كيكه بالشوكولاته : :

:: المقادير ::
7بيضات
2كاس سكر
2كاس زيت
3ملاعق كبيره كاكاو مر
ملعقة فانيليا- ملعقةعصير ليمون
كاس حليب سائل - كاس دقيق ابيض + ملعقه كبيره بكينج بودر

::الطريقة ::

اولا اشعلي الفرن بدرجة مئويه180ثم يوضع البيض والزيت والسكروالكاكاو في الخلاط
لمدة8-10دقائق
ثم يضاف اليه الفانيليا والليمون ويخلط لمدة دقيقه ثم نأخذ ثلثي هذا الخليط تقريباونضيف اليه
كاس الحليب
وكاس الدقيق والبكنج بودر ويخلط بخفه بملعقه كبيره حتى يتجانس تماما ويوضع في صينيه متوسطه مدهونه بالزيت
ومرشوشه بالدقيق ويوضع في الفرن ولايفتح عليه لمدة 35 دقيقه وبعد نضجه اخرجيه وضعي عليه فورا ثلث الخليط المتبقي وارجعيه في الفرن لمدة 5 دقائق ثم اخرجيه واتركيه ليبرد


وبالهناء والعاااافيه

[ام باسم]

مشكوره خيتي فروحه ع الموضوع الرايق




عماد علي ابو بسوم عجبني الحلا
تسلم يالغلا


اختار آهات كربلاء

[طائر أيلول]

شكراً لكِ ...أخيتي فرح.... وبصراحة كانت في وقتها توني من شوي أكلة العشا....

ولأني أحب ا لأكلات الحارة ( السبايسي) اليوم جايبلكم هااااي الأكلة


أن شاء الله تعجبش يا أم حمزة وبالهنا والعافية على قلبش :)



المقادير:

لحم
بصل _ثوم_ورق الغار_ورق الليمون_و عطرة (وهادي شجرة العط رة واسمها باجاوي سري)
زيت_وكزبرة _كمون_القليل من الهرد_جنزبيل _فلفل ابيض_ماجي_كيس نارجين بودرة


الطريقة:
:1:قلي الدجاج اولا ثم صفي جيدا من الزيت واتركية جانبا
2:ضعي القليل من الزيت وضعي علية البصل والثوم وورق الليمون وورق الغار و الثوم ورق العطرة حتى يحمر
3:يضع علية القليل من الكزبرة و الكمون وهرد و 1 ماجي والقليل من الزنجبيل
4:ضعي علية الدجاج
5:ضعي علية ماء النارجين
كيفية عمل ماء النارجين:
(كيس نرجين +ماء ) على حسب الرغبة

وبالف عافية

[فرح]

تسلم اخوووي ايلوووولي
ع هيك طبق راااائع
ومشكووور ع تشريفك لاحرمنا هالاشراااقه الحلوووه منك خيي
يعطيك العااافيه
موفق

[فرح]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم راااح اهـــــــــدي عضووو عزيز ع الكل بجد وغاااالي علينا كلاياتنا
،، الوالد الغااالي ابو طارق،،
اتمنى تعجبك والدي الغااااالي ..
كباب ايراني

[IMG]http://www.************/files/arb-up-2008-1/7NG70583.jpg[/IMG]

[IMG]http://www.************/files/arb-up-2008-1/osP70493.jpg[/IMG]
1 كيلو غرام لحم مفروم
1 بصلة متوسطة مبشورة
ربع كوب بقسماط
1 بيض مخفوق (اختياري)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

[IMG]http://www.************/files/arb-up-2008-1/KFy70514.jpg[/IMG]

- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل
أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات
2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ
قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل
واصبح متماسك في الاسياخ
3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدن
4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ
بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات
ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي
5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو الرز
وصحتييييييييين والف عااااااافيه

[ابو طارق]

بسم الله الرحمن الرحيم


لا اعرف كيف اشكرك ابنتي

((فرح))

مجرد انك ذكرتيني اعتبر هذا وسام اعلقه على صدري

واشكرك على اهدائك الرائع وان شاء الله سوف اطلب

من عزيزتي الحاجة ام طارق زوجتي ان تنفذها واكيد انها اكلة طيبة

وانا الان وللاسف لا اعرف كيف اهديكي من عندي اكلة لبنانية بطريقة

شغل بيت وليس شغل الشيف رمزي او الشيف اسامة

انا ساكون صريح اذا كانت عندكم اكلة تسمعوا بها ولا تعرفوا كيف تنفذوها

ارسلوا لي وساقوم بطلب من زوجتي ان تشرحها مع طريقة عملها


شكري مكرر مكرر مكرر

مع كل المودة والاحترام والتقدير

الوالد محمود سعد

ابو طارق

[فرح]

بسم الله الرحمن الرحيم

لا اعرف كيف اشكرك ابنتي
انا من يشكرك والدي لتشريفك وتقبلك هديتي
جربها بالعااافيه ومن يدين الوالده ام طارق بعد عااال العاال
ربي يحفظها لك يااارب

((فرح))

مجرد انك ذكرتيني اعتبر هذا وسام اعلقه على صدري

واشكرك على اهدائك الرائع وان شاء الله سوف اطلب

من عزيزتي الحاجة ام طارق زوجتي ان تنفذها واكيد انها اكلة طيبة
وصحتييييييين والف عااافيه

وانا الان وللاسف لا اعرف كيف اهديكي من عندي اكلة لبنانية بطريقة

شغل بيت وليس شغل الشيف رمزي او الشيف اسامة

انا ساكون صريح اذا كانت عندكم اكلة تسمعوا بها ولا تعرفوا كيف تنفذوها

ارسلوا لي وساقوم بطلب من زوجتي ان تشرحها مع طريقة عملها
يااارب شووبدي اكييييد عندي انشاء الله بس
انا مااريد اكلات رئيسيه لا بدي حلويااات اجنووونها هالبنت
مشكووور والدي العزيز وماتقصر

شكري مكرر مكرر مكرر
بجد انا من يشكرك ع تواااجدك وتنويرك صفحتي

مع كل المودة والاحترام والتقدير

الوالد محمود سعد

ابو طارق

مشكوور والدي الغاالي ابو طارق
ع تشريفك وبجد هذه احلى هـــــــديه
يعطيك العااافيه ولاحرمنا هالنوووور الممــــــيز
اجمل الامنياااات لك بالتوفيق

[ahmed]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم راح اهـــــــــدي شخص غاالي عند الكل وله احترامه وتقديره
ومواااقف مشرفه واكييد لاننسى له موقفه في دعم شبكة الناصره
الاخ العزيز والغالي المشرف ،،ahmed،،ابوهـــــــشام
انشاء الله تعجبك ..

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تحيه طيبه من القلب لك اختى العزيزه فرح واشكرك جدا من القلب علا الهديه منك وبصراحه هذى الهديه ماراح اكلها راح اخليها ذكرى علا ممر الايام وان شاء الله اقدر ان ارد لك هذه الهديه وشكرا لك تانيه

[شذى الزهراء]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته...
مـساء الخــير عليــكمـ ...
اليــومـ اهدي طبـقي لكمـ جميعاااا...
اتمنى يعجـبكم...
حياكنَّ المولى
البيتزا المراكشية
( من المطبخ المغربي )
المقادير :
مقادير العجينة : بياض بيضة + ربع كاس زيت + ملعقة سكر + ذرة ملح + ربع كاس حليب بودرة + كاس ماء + 2 كاس طحين + ملعقة خميرة .
مقادير الحشوة : فليفلة خضراء + زيتون أسود و أخضر + طماطم + لحمة مفرومة مطبوخة + بصل مقط صغير جدًا + جبن بيتزا .
الطريقة :
طريقة العجينة : قومي بتسخين الماء بحيث يكون فاترًا ( مو حار ولا بارد ) ثم اضيفي السكر والملح و الحليب البودرة و الخميرة و حركي جيدًا ثم اتركي الخليط 10 دقائق كي يرتاح ، ثم اسكبيه على الطحين و اضيفي الى الطحين الزيت وبياض البيض و اعجني بيديكِ إلى أن تكون العجينة متجانسة لينة لا تلتصق باليدين ، اتركيها تختمر مدة نصف ساعة .
طريقة الحشوة : في هذهِ الأثناء حضّري حشوة اللبيتزا ( تقطيع المكونات و طهي اللحمة ) /

بعد مضي نصف ساعة قومي بفرد العجينة بالكامل على شكل مستطيل و ضعي الحشوة بالكامل مع الجبن على العجينة هكذا /

ثم قومي بطي المستطيل ثلاث مرات ليصبح الشكل النهائي هكذا /

بعد ذلك قوميي بتغطيتها جيدًا واتركيها تختمر مدة نصف ساعة ، بعد مضي النصف ساعة قومي بدهنها بصفار البيض الذي ااستخدمتي بياضه في العجينة حتى يُصبح لون البيتزا لمّاع ذهبي مغري بعد ذلك اخبزيها في الفرن مدة 20 دقيقة أو إلى أن تنضج ، اخرجيها بعد النضج و قطعيها و قدميها بالهناء والشفاء
و هذا الشكل النهائي /

اسمحواا لي عالتقصــير..
وودي وتحـياتـي ..
شذى.

[فرح]

وااااااااو تسلمي حبيبتي شـــــــذاااوي
ع هيك هــــــــديه اكييييد مقبوووله من الغااالين
وابد مامنك اقصووور ..
مشكوووره يالغلا

[دمعة الاحزان]

من زمان مادخلت المنتدى ولا دخلت هالقسم مع اني واعده ارجع ومعي هديه
وكاني جيت اليوم وجبت هديتي ومناسبه الهديه قدوم شهر ربيع على خير ان شاء
والهديه مهداه الى
همسات وله همووس
حياش لا تستحين
وياريت تعجبها

جبت لك طبخه اووة صار نفسي اسويها لان من زمان ماكلتها
وهي بيتزا المكعرونه

المقـــــــــــادير :

( قطع دجاج مكشنة و مبهرة - جبن تشيدر مبشور - مكرونة صغيرة - ماء نقي - زيت نور - فلفل رومي مقطع - زيتون أخضر شرائح - زيتون أسود شرائح - حبوب الذرة - بهارات - ملح - صلصة الطماطم )
صلصة الطماطم هي عبارة عن بصل نكشنه بالزيت ونضيف له البهارات والماجي والثوموشوي دارسين وحبة ليمون أسود وليمونة صفراء مقطعة ونحركه لين يدوخ ثم نضيف عليه الطماطم المقطع والفلفل الحار ونحركه ونضيف له الماء المغلي ونخليه عشر دقايق على نار متوسطة لين يستوي بعد كذا نحطه في كاس الخلاط إذا برد ونخليه يخلطه لين يصير مريس ونحطه بالثلاجة وإذا إحتجناه نصبه في القدر ونبدأ نفوحه مرة ثانية.

الطريقـــــــــــــة :

نبدأ في سلق المكرونة بعد إضافة الزيت والملح .

ونتأكد من تحريكها حتى لا تحترق أو تتلبك في بعضها .

عندما تستوي المكرونة نقوم بتحريكها .

ونقوم بعد ذلك في غرف المكرونة إلى الصينية اللي بنكمل فيها طبختنا .

هكذا نقوم بغرف المكرون في الصينية .

نقوم بتسوية المكرونة بهذا الشكل تمهيداً لوضع المحتويات عليها .

نقوم بسكب وتسوية صلصة الطماطم على كامل الوجه .
نقوم برش قطع الفلفل الأخضر على الوجه بهذا الشكل .

يتبع ذلك شرائح الزيتون الأسود والأخضر

يتبع ذلك حبوب الذرة .

يتبع ذلك قطع الدجاج بهذا الشكل .

وأخيراً نغطيها بالجبن التشيدر المبشور تمهيداً لوضعها في الفرن .

نقوم بوضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة ( الجزء السفلي ) .

نطفيء الجزء السفلي ونشغل الجزء العلوي لمدة 5 دقائق حتى يتحمر الو جه قليلاً وتأخذ الشكل النهائي .

وبالهناء والعافيه

[همسات وله]

:embar rest:
من زمان مادخلت المنتدى ولا دخلت هالقسم مع اني واعده ارجع ومعي هديه
وكاني جيت اليوم وجبت هديتي ومناسبه الهديه قدوم شهر ربيع على خير ان شاء
والهديه مهداه الى
همسات وله همووس
حياش لا تستحين
مشكوره يابعد عمري دموعه

وياريت تعجبها
كل يجي منش يعبني

جبت لك طبخه اووة صار نفسي اسويها لان من زمان ماكلتها
وهي بيتزا المكعرونه

يلا سويهاااا وعزميني عليهااااا

يسلمو حبيبتي دموعه على هيك هديه

وما انحرم من هدايك السنعه

وهذي هديه مني ليش

المقادير ::

1وربع كوب دقيق لجميع الاستعمالات,

1كوب سكر , 1

وربع كوب كاكاو غير محلى"

1ملعقه بيكنج بودر ,

نصف ملعقه ملح,

1كوب ماء ,

ثلث كوب زيت, 1ملعقه خل ,1ملعقه فانيللا,
1كوب شوكولاته الفودج"fudge", 6 كوب ايس كريم فانيللا "يكون لين مع الاستعمال وليس ذائب"

2كوب شوكولاته كور مكسره:
للتزيين"نصف كوب كريمه سريعة الخفق , 1كوب شوكولاته للتزيين, ربع كوب شوكولاته الفودج

الطريقة ::

يخلط مقادير الكيك ,الدقيق والبيكنج والفانيلا والملح والخل والسكر والشوكولاته البودره والماء
يخفق لمدة دقيقه ويصب في قالب مدهون بالزبده ويدخلالفرن حتى ينضج,
بعد اخراجها تترك تبرد تماما لمدة ساعه"
يخلط الايسكريم مع خليط الشوكولاته المكسره وتصب فوق الكيكه ويدخل الفريزر لمدة ساعه"
تضرب الكريمه حتى تتماسك تصب فوق الكيكه بالفودج وكرات الشوكولاته
لعمل الفودج بالشوكولاته:
نخلط مع بعض ,3كوب سكر بودره , 1ونصف كوب كاكاو خام , ربع كوب حليب ,نصف كوب زبده
نضع الخليط في المايكرويف حتى تنسجم المقادير مع بعض , تخرج منه ونضع عليه ذرة فانيلا ويخلط "

تحيااااتي

[همسات وله]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وعليكم السلام ورحمة الله وبركااااته

راااح اهــــــــدي حبيبتي
،،هــــــــمووووسه،،

مشكوره يا غلا القلب

وعسااااني ما انحرم من نية قلبش الطيب

انشاء اللله تعجبك اي اعرفك تحبين الحلويااات مثلي لازم من الاحراااج هههههه
انشاء الله تعجبك يالغلا
اكيد ومن دون شك راااح تعجبني

ويلا خلي الرجيم يولي

ههههههه

يسلمو يابعد عمري فروحه

وعسى الله يعطيك العاااافيه

ولاعدمت هالطله الحلوه

وهذي احلى هديه

لاحلى قلب

[اسيرة شوق]

أوووووووووووه أووووووووووووووووه


وش هالفكره فروحه

أوكي

هـذي الكيكة لنواصر كلها







معليش

نسيت المقادير
هههههههههههههههههههههههههه























أوكي خلونا نشوف الجد












هــذي أهديها الى فطومه وحور وسحر وفرح وشذي الكل أحسن

لاتخافو على حسابي

سلاامون عليكم
كيفكون ان شاء الله منااح
هاذي طريقه عمل ايسكريم باسكن روبنز
المقادير:4قشطة+4دريم ويب+6م حليب بودرة +نص نستله كبيرة+(حسب الرغبه يمكن وضع2م زبدة الفول السوداني)
2-توفي ...نضع السكر على النار حتى يدوب وبعدين القشطه ...عارفين الطريقه3-شوكولاته...2جالكسي+قشطة في حمام مائي4-مكسرات مهروشه5-بسكوت شاي يكسر باليد ثم رشيه بالماء الممزوج بالنسكافيه
الآن:في صينيه بايركس ضعي الخليط (1) وضعي عليه توفي وشكولاته ومكسراتثم البسكوت وهكدا آخر خلطة(1)مجملة بخطوط من الخلطات(2.3)توضع في الفريزر لوقت كافي حتى يمكن تكويرها
وبالهنا والعافيه